每天早起做早餐太费事 2个鸡蛋3种蔬菜（15分钟吃上营养早餐）

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每天早起做早餐太费事？2个鸡蛋3种蔬菜，15分钟吃上营养早餐

今年北京的春天真的挺邪性的，都到四月中旬了，还是冷飕飕的感觉，厚外套都收起来了，只有靠里面加衣服把自己裹的跟熊一样才不会缩手缩脚，真是岁月不饶人，没法跟一年四季都露腿的年轻小姑娘比了。有没有一个感觉，就是越是冷的天气越是吃饱喝足出门才不会觉得那么冷？尤其对于早起上班的人来说，早上温度是一天中比较低的时候，如果饿着肚子出门更是冷得慌。

可对于疲惫不堪的上班族来说，谁不想早上多睡会呢？现在又是春困来袭，真的不想跟床分开啊，不过为了身体健康着想，真的硬着头皮也要早起做早饭哒，毕竟早餐实在太重要了，偶尔一两天不吃或者随便凑合吃外卖了可能没事，但长期不吃或者不好好吃，身体真的会发生很大变化。我们总以为自己很年轻可以任意透支身体的健康指数，殊不知早晚有一天都会还回来的。

尤其对于女人来说，总拿减肥当做一生的事业，长期不吃早饭反而会越来越胖。身体会通过降低新陈代谢来适应，然后摄入的食物无法得到及时的消耗，会造成更多的热量堆积，不胖才怪啊；而且长期不吃早餐还会伤脑，也就是我们说的越来越笨；更不用说因缺乏相关营养摄入造成的体能和面色差异，以及肠胃的不适了。鸡汤喝饱了没？那我们来说个简单有营养的早餐饼吧。

【早餐蔬菜饼】

食材：土豆，胡萝卜，香椿苗儿，鸡蛋，盐，花椒面儿，葱，面粉

做法：

1、一个土豆和半个胡萝卜洗净去皮后擦成丝，再用刀剁碎；香椿苗是自己水培种的，也可以放小白菜什么的喜欢的绿菜，洗净切碎；葱切末儿；

2、把切好的土豆碎，胡萝卜碎，香椿苗碎和葱碎放到一个大碗里，打入两个鸡蛋，放入一勺半盐（2克小盐勺），半勺花椒面儿，搅拌均匀，然后再放入几大勺面粉及适量的水继续搅拌成比较稠的糊状；

3、饼铛里放少量油，小火，取适量蔬菜糊放到饼铛里摊平，大概2分钟左右，底部微微焦黄就在饼上面淋少量油，然后翻个面，把饼来回动一动，让它受热均匀，2分钟左右就可以吃啦。

做好的蔬菜饼切一切开吃，特别香，还可以沾着番茄酱吃，更是别有一番风味。两张早餐饼再搭配一碗牛奶麦片或者简单的粥汤，都是非常适合的。寒冷的春日清晨，饱饱的吃完蔬菜饼再出门，就再也不用担心空着肚子觉得冷啦，而且做法很简单，早起15分钟就搞定了，为了好身体还是对自己好一点吧，什么时候能不凑合就别凑合，你说呢？

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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