外形美观大方 口感软糯香甜（营养又美味的紫薯山药糕做法来了）

TIPS：本文共有 1022 个字，阅读大概需要 3 分钟。

外形美观大方，口感软糯香甜，营养又美味的紫薯山药糕做法来了

不知道大家有没有遇到这种情况，家里的厨房和冰箱存储了很多食材，每一个角落都挤得满满的。尤其是一些体型比较大，或者一些吃得比较慢的东西，它们口感好营养高，我们却只知道几种简单的做法，吃腻了之后只能堆在那里放着不管，今天就教大家用最朴实的原料做一种美味糕点，保证你吃完一次还想吃，这就是紫薯山药糕。

紫薯和山药是我们家里最常见的食材，它们吃起来特别柔软也不刺激，所以是适合很多人群去食用的，从营养价值方面紫薯含有的花青素可以帮助我们的皮肤抗氧化，达到美容养颜的效果；而且山药也是众所周知养胃补脾，养肾益肺的健康蔬菜。所以让我们一起来亲自动手做一道健康糕点吧。

【菜名】紫薯山药糕

【配料】两根山药、六个紫薯、十克砂糖、十克奶粉、少许牛奶、少许糯米粉。

【制作过程】

1、用清水洗干净山药外皮，切成几个小段放在热水里浸泡八分钟左右，然后放到蒸锅中蒸十八分钟左右，蒸熟后去皮备用。

2、充分清洗紫薯表皮，用刷子刷干净坑洼表面，之后放在锅中蒸二十分钟左右，蒸熟后去皮备用。

3、把准备好的山药捣碎，捣成细末，加入适量砂糖和适量奶粉，最后用筷子充分搅拌备用。这样山药的味道也不会过淡能和紫薯更好的味道融合。

4、把准备好的紫薯捣碎，再放入适量的糯米粉（大概六十克左右）和适量牛奶充分搅拌。（根据紫薯的湿度适量调整牛奶多少，不要太干，糯米粉可以让紫薯更好成形。）

5、把捣成泥的紫薯和山药揉成相同大小的球状，用手指把紫薯团按扁形成圆饼形状，把山药团包进去，或者用山药面团包紫薯团。

6、接下来是两种选择，一种是把包好的紫薯山药团放进月饼模具里压扁，成型之后，摆好放入烤箱中，上下火一百五十度烤大概二十分钟，随时观察硬度，烤熟之后取出来就可以吃了。

7、另一种选择就是将紫薯山药团压扁之后，两面均匀涂上芝麻，热锅，放入少量的油，每面小火煎十分钟左右，煎的时候可以盖上盖子，味道也不错。

【烹饪小贴士】

1、牛奶和砂糖的加入量是可以根据自己的喜好口味来调整的。完全可以什么都不加，享受食材本身的味道。

2、煎制紫薯糕点的时候一定是放入少量的油，一定要小火，不然味道过油腻也很容易煎糊。

3、选购山药的时候，最好选择重量较重，须毛较多的，这样的山药口感好并且营养会更加充足丰富一些。

4、如果紫薯过大可以在蒸之前把它切成两半，这样更好熟一些，煮了二十分钟左右可以用筷子扎一下，如果非常好扎透就说明紫薯已经熟了，接下来就可以去皮捣碎备用了。

如果觉得《外形美观大方 口感软糯香甜（营养又美味的紫薯山药糕做法来了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！