羊肉炖萝卜这么做 羊肉营养补身体（汤汁温暖身体抵御寒冷的冬天）

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羊肉炖萝卜这么做，羊肉营养补身体，汤汁温暖身体抵御寒冷的冬天

大家好，这里是巧克力姑凉，今天继续跟大家分享美食中的那些事儿。很多地方已经进入了深冬季节，就拿我们南方这边来说，很多地方已经是只有几度了，这几天都开始降雪了，所以真正的深冬季节来临了。那么在这种寒冷的冬季，应该是适合吃哪些菜呢？

冬季来说是比较适合食补的，所以说在冬天特别适合吃牛羊肉，而同时萝卜也是冬天最适合吃的季节，所谓冬吃萝卜夏吃姜。因此这两种食物搭配在一起就特别适合在冬季吃了，而今天要分享的就是羊肉炖萝卜的做法，步骤比较地简单，并且在小编这边羊肉炖萝卜是比较流行的，不管是请人吃饭，还是说在酒席桌上都是必不可少的。那么就一起来看看吧！

食材

羊肉、羊骨肉、白萝卜、八角、香叶、花椒、草果、红枣、生姜、葱

调味料

食用盐、鸡精、胡椒粉、枸杞

做法

1、首先准备好的食材都洗干净、将生姜切成片、葱切成段、萝卜切成块，把枸杞与红枣提前用清水浸泡十五分钟左右，羊肉与羊骨肉也用清水浸泡两个小时，两个小时之后将浸泡出的血水倒掉，将羊肉与羊骨肉剁成块。

2、在锅中倒入适量的清水，待水烧开之后，将切好的羊骨肉与羊肉放入锅中焯水，看到羊肉变色后捞出，之后用清水冲去血沫，将水充分沥干。

3、把焯水过后的羊肉放入锅中，加入清水，开至大火将水烧开，将水中的浮沫用勺子撇去，把八角、香叶、花椒、草果、葱用纱布包好，放入锅中。先用大火将水烧开，之后转至小火，炖煮一个小时左右，加入适量的食用盐与萝卜块，再把枸杞与红枣也一并加入进去，煮到萝卜熟烂的时候，加入胡椒粉与鸡精之后就可以关火出锅了。

步骤是不是非常的简单，但是营养价值却是非常的高。在寒冷的冬季喝上一口暖热的汤，让身体与胃都感觉十分的温暖。

小贴士

1、我们加入羊骨肉是为了让让炖出的汤汁能够更加的浓郁好喝，因此的话小编在这里建议大家可以适当地放入一点点。

2、羊肉的话要先放入锅中焯水，去一下腥味；建议大家羊肉直接炖，不要炒，这样的话汤会比较地清淡一些。

3、羊肉的营养价值虽然很高，但是如果是暑热天以及发热的病人的话最好不要食用。并且有水肿以及牙痛等一切热性病症着也不能食用。

4、如果是餐桌上有羊肉的话，那么一定不要喝红酒。羊肉与红酒一起搭配是禁忌，一起食用之后会产生化学反应。

5、夏天时最喜欢吃西瓜降暑，但是如果你这时食用了西瓜，那么就不要吃羊肉了，羊肉与西瓜一起食用会导致我们出现腹泻的情况。

以上就是小编今天给大家分享的羊肉炖萝卜的详细做法，当然每个地方的做法都是不一样的，很多人喜欢吃辣一点的，味道重一点的，那么当然就可以先把羊肉炒一下放入辣椒，之后再炖，这样的话就适合重口味的人吃。那么今天的分享到这里，下期见！

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