教你绿豆糕的家常做法 香甜酥糯（简单易学 好吃又健康 孩子最爱吃）

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童年记忆中的美食绿豆糕，现在依然风靡大街小巷，小巧可口，清香软糯，香甜细腻，在口中慢慢地融化，轻松就能满足孩子们那挑剔的味蕾。

市售的绿豆糕含有太多的油脂和糖分，不是那么健康，而且吃多了容易发腻，原本是下火的美食却吃出了反作用。所以还是喜欢在家亲自来做这些小甜点，少油少糖，随意搭配些果干，好消化易吸收，甜而不腻，真正适合孩子们食用。

简单又好吃的自制宝宝甜品小零食奶香蔓越莓绿豆糕的做法：

食材：脱皮绿豆350克、婴幼儿奶粉20克、麻油40克、蔓越莓干15克芝、白砂糖适量

做法：

1、脱皮绿豆放入清水中浸泡一晚上（十二小时以上），中间最好换三四次水；

2、蔓越莓干用温水浸泡一下（主要去掉浮灰，也可以不用），沥干水分，晾半干，切碎；

3、浸泡好的脱皮绿豆放入蒸锅中，蒸熟蒸透至绵软，研压成泥；

4、将婴幼儿奶粉、白砂糖和蔓越莓碎放入绿豆泥中，搅拌均匀；

5、拌好的绿豆泥放入不粘锅中，小火加热，分数次加入芝麻油，翻炒均匀，至干爽成团即可；

6、取三十五克左右绿豆泥放入模具中，再将模具垂直放在面板上，用力按压手柄，提起模具，绿豆糕就做好了。

奶香蔓越莓绿豆糕最重要的就是炒绿豆泥了，越偏干越好，但是用手一定要能捏在一起，这样才能做出模型，当然，太湿的话，一个是影响口感，另一个不容易脱模。还有需要注意的是，芝麻油要分次加，让油跟绿豆泥充分的融合，且在炒的过程中，多尝试几次，将油、甜度和干湿度调整到最适合自己的口味。最后需要强调的是，孩子肠胃小，容量少，吃多了绿豆很容易会有饱胀闷气的感觉，所以再喜欢吃，妈妈们也要控制下宝宝们的食量。

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