餐桌上两道老人小孩都爱吃的家常菜（虾仁豆腐羹和鸡汤煮干丝）

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大家好，我是你们的美食小编，今天又来给你们介绍美食了。美食就像我的名字一样没那么简单，尤其使我们中国的美食文化，更是博大精深，中华上下五千年，地大物博，南北跨度大，美食文化的相互碰撞，造就了我们中华的美食文化。作为中华美食文化的传承人你出去说你不会做菜，是不是不太合适，不要担心，今天小编我就推荐给大家两道简单的家常菜虾仁豆腐羹和鸡汤煮干丝 ，下面就跟着小编一起来学习怎么制作这两道菜吧。

第一道家常菜：虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹这道菜非常的美味，营养丰富，家里的老人小孩都爱吃，我就经常在家里做给家人吃。我们看一下制作虾仁豆腐羹需要准备的原料有虾仁50克，嫩豆腐250克，水发香菇丁15克，胡萝卜丁25克，青蒜末10克，鸡汤500克，味精0.5克，盐3克，水淀粉20克，香油10克，原料准备好以后，我们接下来开始制作虾仁豆腐羹吧。

将豆腐先用清水冲洗一下，然后切成1.5厘米方块儿备用。将虾米放入碗中，用50度左右的温水浸泡，把香菇和胡萝卜切成丁备用。将炒锅放在大火上，锅内下入鸡汤，豆腐，虾仁，胡萝卜丁，香菇丁，烧开以后，加盐和味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上青蒜末，倒入汤盆中，一道老人小孩都爱吃的虾仁豆腐羹就制作完成了。

到这里虾仁豆腐羹就制作完成了，怎么样是不是特别的简单，你是不是跃跃欲试了呢？虾仁豆腐羹，豆腐乳白，细嫩虾仁，香菇味鲜而香，羹汁油香滑润，美味可口。虾仁豆腐羹不但美味可口，而且营养非常的丰富，含有多种人体所需的营养素，经常食用可补充人体所需的营养成分，有益身体健康，最主要的是家里的老人小孩都爱吃。

第二道家常菜：鸡汤煮干丝

鸡汤煮干丝也是一道老人小孩都非常喜欢吃的菜肴，食用起来鲜香味美，回味无穷。我们来看一下需要准备的原料有哪些，原料有豆腐干300克，熟鸡丝50克，虾仁50克，熟火腿丝20克，冬笋丝30克，豌豆苗20克，盐4克，鸡汤500克，植物油30克，原料准备好以后，我们就开始制作鸡汤煮干丝，分以下几个步骤。

将白色豆腐干片成薄片，再切成细丝，放入沸水锅中浸烫至软，然后捞出后挤去水分备用。将炒锅置于大火上，锅内放入植物油，待油温烧热以后，加入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗中。将炒锅中倒入鸡汤，放入干丝，鸡丝，冬笋丝煮至汤浓厚时加盐，盖上锅盖烧大约五分钟，将锅端离火口盛在汤碗中。最后将豌豆苗，火腿丝，虾仁放在干丝上即可，一道美味可口的鸡汤煮干丝就制作完成了。

到这里鸡汤煮干丝就制作完成了，这道菜也很简单对不对，你学会了吗？一道难得老人小孩都爱吃的菜，你还不赶紧学会，以后好做给家里人吃。鸡汤煮干丝这道菜色泽淡雅，味鲜绵软，鸡汤煮干丝，不但美味可口，而且营养非常的丰富，富含人体所需的多种营养素，经常食用有益身体健康。

好了，到这里今天这两道虾仁豆腐羹和鸡汤煮干丝，就全部制作完成了。这两道菜并不难做，按照小编交给你们的步骤，相信你们也可以制作出的。最后大家有什么好的意见或者建议，欢迎大家在评论区留言，我们一起学习和交流，喜欢的可以关注小编，每天给你们带来好吃又好看的美食，谢谢大家，我们下期见。

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