滋补气血的一碗菜 入秋后要多吃（对女性更有益）

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入秋就要注意身体了，特别是对这些滋补气血的食材千万不能放过，多吃这道菜气色都会好上很多，这两天天气转凉，非常适合做这道菜，让我们一起仔细看看吧，学习一下这道菜的做法。

上了年纪就不得不吃点保养食材，周围的朋友们开始吃健康食品了，最近分享菜单的时候也经常会问“吃什么好呢？”，对女性朋友来说是很难的问题，缺乏血气的女性朋友有脸色苍白没有光泽、食欲不振、睡眠不足、体力不足等症状。

改善这个现象的最简单的方法是吃含铁多的食物，今天介绍这个菜的做法，老人问：“吃什么补什么？”这样说是有根据的，鸭血里的铁非常高，而且很容易被人体吸收，也被称为人体的“清道夫”。

豆腐有非常丰富的优质蛋白质，对青少年来说可以锻炼大脑，老年人可以预防骨质疏松症，我想这两道菜搭配起来一定会有营养的，看看这个菜怎么做，料理名：鸭肉烩饭豆腐。

需要的食材：鸭血100克，内脂豆腐100克，淀粉1汤匙，生姜1片，洋葱几根，香菇6根，熟芝麻少许，生1汤匙，甜料酒1汤匙，辣椒油1汤匙，制作步骤：1、这道菜里的豆腐一定要用软豆腐，吃了会变软，从箱子里取出切成小块。

2、鸭血也一样，从箱子里取出切成小块，香菇用温水泡半个小时左右，使用干香菇散发香味。3、将大蒜切成薄片，葱切成碎末，生姜切成碎末，4、将适量清水倒入锅中加热，放入豆腐煮好后取出。

5、鸭血也一样，如果放入水里煮掉，鸭血就会变色，6、用另一个锅烧油，放入葱和姜蒜炒香味，再将腌渍好的香菇放入锅中开始炒，7、将刚才煮好的豆腐和鸭的血倒入锅中，放入小盆里的水，加入1杯生光圈和辣椒油。

然后把料酒烧热，如果不能吃辣的，不加辣油也可以，8、沸腾后调小火，加入适量的盐，用砂糖调味，9、最后加入1小勺水淀粉，再次沸腾后，加入香菜部分装饰，10、盛在砂锅里，加入一勺熟白芝麻，非常香。

注意事项：1、焯水是为了消除豆腐中煮开的豆子的腥味，鸭血也是为了消除血腥的味道，2、根据自己的喜好加入辣油。

今天的鸭血烩豆腐的做法分享就到这里了，这两个食材都是非常有益的，所以秋天到了多吃一些补气血的食物是很不错的选择，喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加关注哦。

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