周末简单的三人餐 半个小时就搞定（好吃又营养）

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周末简单的三人餐，半个小时就搞定，好吃又营养！以前只有我和我老公两个人的时候，特别不喜欢做饭，每天中午和早上都是在公司吃的，晚上基本上给我点外卖，觉得这样的生活过得特别开心。但是自从有了小孩，特别不想让小孩子经常吃外面的饭菜，感觉她的肠胃不太好，所以为了小孩子，我们两个也走上了学习做饭的“艰辛”道路，每到晚上就开始认真的学习做饭，其实做饭也没有那么难。

现在我家小孩也长大上学了，他住的是寄宿学校，只有周末的时候才能回家，所以每到周末我都会做一些简单的家常饭菜给他吃。不过他的胃口还是非常好的，我做什么她都特别喜欢吃，今天也主要来跟你们说一下，我们上周末一家人做的简单午餐，半个小时就搞定，虽然都是简单的饭菜，但是里面包含着浓浓的爱，这几道饭菜分别是，西红柿炒茄子，青椒炒鸡丁，凉拌圆白菜，还有一道蛋花汤。

首先来说一下凉拌圆白菜吧，先把圆白菜清洗干净切成块，胡萝卜切成片，把它们两个放进锅里面焯水，焯熟之后捞出用凉水过滤。再准备一个碗，我往里面加入蒜末，葱末，香油，醋和生抽，搅拌均匀，把它们倒入放有圆白菜的碗里，搅拌一下就可以吃了，夏季就适合吃一些开胃又清淡的美食，每次吃到这个菜，都能让我特别有胃口，味道特别好哦！

第2道，青椒炒鸡丁，吃起来一点也不腻，味道非常好，高蛋白，低脂肪，多吃不长胖，她是一道特别下饭的饭菜哦。先把鸡胸肉清洗干净切成丁，青椒，胡萝卜也切成丁。再准备一个碗，往里面加入生抽，剁椒，醋，水，还有干淀粉，搅拌均匀勾芡一下，就可以开吃了。每次孩子吃到这个饭菜都能多吃好几碗饭呢，不过看他吃的这么香，我也特别开心，你可以尝试在家做一下！

第3道，西红柿炒茄子，先把茄子清洗干净切成块儿，放到一个碗里，再往里面加入盐，腌制一下，把腌出来的水分倒掉。再往炒锅里倒入油，等油热，把茄子放进锅里面翻炒，翻炒至变色，往锅里面加入葱姜蒜炒出香味，再放入西红柿块炒出茄汁，最后加上一碗水淀粉勾芡一下，就可以盛出开吃了！他也是特别下饭的一道菜，怎么吃都不会腻，做法还这么简单，家人都喜欢吃！

最后是一道蛋花汤，每次吃完饭喝上一碗蛋花汤，都特别的舒服养胃，这也算是我们家的一个习惯吧。蛋花汤做法非常多，我也不跟大家多说了，你们可以上网搜一个自己比较喜欢喝的蛋花汤做法。今天这顿午餐就跟他家说完了，虽然是一顿简简单单的饭菜，但是家人还是吃得特别开心，你们平常周末都喜欢吃什么呢？今天就先说到这儿了哦，以后有空来跟您分享更多的美食！

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