初夏多吃蔬菜身体好 4道家常菜（半小时搞定 简单易做营养高）

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导语：初夏多吃蔬菜身体好，4道家常菜，半小时搞定，简单易做营养高！

初夏的天气温度适宜，蔬菜生长的也好。这不，公公菜园里的蔬菜长势喜人，好几种蔬菜都大丰收呢。

最近，油菜、生菜、苦菊和茼蒿天天有，我家每天换着样的吃。

初夏一早一晚气温低，身体要适应气温变化，就要多吃蔬菜，这样可以提高身体的免疫力，对身体有好处。

我家晚餐以素菜为主，1家3口准备4道家常菜，下了班半个小时就能搞定，既简单易做又营养高，非常适合当晚餐。来看看都有什么吧。

炖西葫芦

这是老公爱吃的一道菜，西葫芦他总喜欢吃炖的，而且要挑个头大，长得老一些的炖来吃。炖好的西葫芦口感绵软，我感觉完全可以当主食了。虽然是炖菜，却并不费时，一道菜10分钟就能搞定。

油菜炒木耳

这也是我家常吃的一道菜，油菜一年四季都有，木耳易贮存营养也高，只需要提前用温水泡发，下锅5分钟就能炒一盘，当然，这道菜的前提是油菜必须是鲜嫩的才好吃，老一些的建议还是炖着吃吧。

豆角炖肉

现在公公种的豆角还未上市，这是买来的，这个季节的豆角干煸的话不易熟，最好还是与肉一起炖，面面的吃起来才香，这是家常菜中荤素搭配最适合的一道菜，炖好了绝对不会剩的。

油泼生菜

生菜清脆爽口，生食最能保证它的营养不流失。平时也可以炒些肉，用生菜夹着吃，这次直接是油泼生菜，做起来简单，但味道确实不输给其它菜。连一向不喜欢吃生菜的闺女都吃了好多。这里只用了些干辣椒放在热油中增加辣味，如果喜欢吃辣的再放些辣椒油会更好吃。

除了这些菜，粥是必不可少的，当然还是首选清淡有营养的玉米粥了。

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