味道鲜美（营养丰富的云南野山菌火锅）

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野山菌火锅是一种以各种野生的菌类为原料的火锅。野山菌具有帮助消化、补益脾胃、抗癌、防癌、提高人体免疫力的功效。

来到昆明的第一天，我们吃了具有云南特色的野山菌火锅。我们刚坐下，服务员立刻给我们上了茶，仔细一看，茶壶的茶嘴竟有一米多长，只见服务员抱着茶壶，微微倾斜，茶嘴对准茶杯，就倒满了一杯茶。啊！火锅上来了！一股香气迎面扑来，本来就爱吃的我见了这美食更加垂延欲滴。但又不能着急，吃野山菌一定要掌握好火候，要等完全煮熟才能吃，不然会出现小人跳舞！终于可以吃了！服务员给我盛了一大碗菌子，我夹起一片一尝，哇！香，辣，鲜味味俱全。

这些菌菇很鲜美，没有太多的味道却不甘于平淡，跟鱼肉有过之而无不及，汤的味道更是如此，比白开水的味道要鲜浓，却要比饮料清爽，营养价值更是高于其上。

“野山菌火锅”主要以涮制野山菌为主，由于原料营养、天然，很受现代人的推崇，“野山菌火锅”所用的野山菌必须是已知的可食用型野菌，切不可选用一些不知是否有毒的菌类。“野山菌火锅”的汤料是用鸡汤加入各种菌类熬制而成的“菌汤”制作而成，因此汤汁鲜美，营养丰富。

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