百吃不腻的快手早餐皮蛋瘦肉粥教程

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皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

By 姚小厨的大胃

用料

盐 适量米饭 小半盆皮蛋 2个瘦肉 60g葱 适量

做法步骤

1、准备好上述食材，皮蛋切开，葱切成葱花，瘦肉腌制好，静置10分钟

2、将1升水煮沸

3、倒入腌制好的瘦肉，煮到半熟

4、倒入米饭，不断搅拌以免糊底，煮至微微粘稠

5、放入皮蛋，不断搅拌，约5分钟后出锅

6、撒上葱花，成品

盐的营养功效

作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。

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