天冷这道快手营养汤很适合上班族 鲜甜美味又暖胃（厨房小白都会）

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人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。天气冷啦，最该喝这碗汤，含铁量比菠菜高10多倍！每天喝一碗暖胃又营养。

10月末了，马上就进入冬天。现在天气早晚温差大，晚上回家都能感觉到冷，如果到家马上就有一碗热汤喝，生活也暖和了不少。每当这个时候，我们家就经常会煮简单汤品，一来是做法简单，食材也简单，二来是这种汤新鲜营养。

顺应季节，健康生活。海带很多人都吃过，凉拌海带丝，海带炖骨头汤，汤汁清爽又鲜美，一点也不油腻，很多人都喜欢喝。海带苗估计也不陌生，它是海带的嫩苗，又鲜又嫩，煮汤凉拌都很好吃。每次我们就都会买些放着，想吃随时煮。

海带苗是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量比普通蔬菜高上几十倍，而且含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带苗的价格也不贵，属于平民价的海产品。今天就用它分享一道清爽汤，一起来看看吧。

准备食材：

西红柿，海带苗，鸡蛋，鸡精，食盐，香醋

制作过程：

第一步：海带苗鲜嫩美味，所以新鲜的海带苗都是用食盐裹着，所以买回来的海带苗放水中，将其表面的食盐洗净。海带苗盐渍产品是用盐保存产品新鲜度和营养的。盐渍海带苗可以防腐的手段。

因为所用的都是粗海盐，放清水中洗几遍，表面的盐很快就掉落了。洗海带的时候注意把海带苗的头洗净，洗净的海带苗放案板上，将其整理好，把海带切成细段。

第二步：准备的西红柿，手心抓一把食盐，用手搓洗，将其表面洗净。西红柿的皮也是有维生素含量，不想浪费，其表面就要洗净。洗好的西红柿放案板上，切成西红柿丁。

第三步：准备两个鸡蛋，将鸡蛋表面洗净，敲碎放在干净的碗中，加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀放一旁备用。

第四步：准备一个干净的锅，热锅下油，切好的西红柿丁倒入锅中炒。西红柿丁要炒成西红柿酱，西红柿的精华才会融入汤汁中，煮出来的汤鲜甜营养。

第五步：锅中加入适量的水，盖上盖子等待水开。

第六步：锅中的水开后把切好的海带苗倒入锅中，用勺子搅拌一下，再等锅中水开。让海带苗都散落在汤汁中，海带苗炖汤，既保留了海带的香鲜味，海带吸足西红柿汤的鲜甜，口感又更加嫩、脆，汤好喝，海带苗也让人意犹未尽。

第七步：锅中的水再次煮开后，将打散后的鸡蛋液也一同倒入锅中，倒的过程中用勺子翻动汤汁，使它成为蛋花，蛋花嫩滑身体易吸收。

最后：加入适量的鸡精跟食盐，鲜甜爽口的海带苗蛋花汤就完成。

这份汤的做法简单，厨房小白都能搞定。深秋了，经常给家人做这汤，孩子吃饭香了，身体倍儿棒，身高蹭蹭往上长。如果你每天不知道吃什么，关注我，让您在吃的路上不迷路。

小贴士：

1.海带苗用冷水洗净表面的粗海盐，不能用开水泡。

2.西红柿切丁炒成西红柿酱，做出来的汤鲜美可口。

3.鸡蛋液下锅时，用勺子搅动，才能做成漂亮的蛋花。

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