小米粥的功效与作用（这些你一定不知道）

小米粥作为一种常见的粥，出现在很多家庭的饭桌上。不仅味道香，口感好，而且具有丰富的营养价值，有利于补充人体所需营养成分。同时，还具有一定的滋补养颜的效果，特别是在冬天，还能起到暖胃的作用。那么，小米粥的功效与作用有哪些呢？

小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，

米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使虚寒的体质得到调养，恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。用小米煮粥，易使人安然入睡。

小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症。

米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。特别是对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。

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