冬天天冷了 分享1道适合冬天吃的小凉菜（清口好吃 美味下饭）

天冷了，分享1道适合冬天吃的小凉菜，清口好吃，美味下饭。

冬天天气越来越冷了，天气越冷，人们越喜欢吃一些汤类的食材，另外还喜欢吃一些热量高的食物。但是在北方的时候，大部分地区都是有暖气的，在屋里天气温度是非常暖和的，再加上吃得很热，所以就想搭配一下，也特别喜欢吃一些小凉菜搭配来吃。

松花蛋是一年四季都能够买得到的，非常常见的一道美食，价格也不贵，在我们当地十块钱能够买六枚，还有的比较好一些的，十元钱五枚，今天买了十块钱的松花蛋，只用了一点，做了一道美味的小凉菜，没想到家人非常爱吃，喜欢的可以按这个方法做来尝一下，味道非常不错。

【食材准备】

松花蛋，生姜，生抽，香醋，香油。

【烹饪步骤】

①松花蛋品种也是很多的，带雪花的松花蛋会更好吃，所以说在购买的时候松花蛋一定要看清楚，一般好吃的价格要稍微贵一点，十元钱五个的一般会比较好吃，如果是六个七个以上的话一般口感会差一点。

②松花蛋里面是糖心的，买回来的松花蛋有些人喜欢把它蒸熟，有些人直接切开就烹饪，因为是冬天，所以我直接放入锅中把它蒸了一下，这样稍微热一点，吃起来不至于那么凉，然后把松花蛋切成橘子瓣的形状。

③要提前调配一个料汁，把生抽、香醋按1:2的比例倒入一个碗中，然后再把生姜切成沫，放入料汁里，再倒入少许香油搅拌均匀。

④把料汁直接倒入松花蛋中搅拌均匀，这样待十分钟左右就非常入味了，即可端上桌来吃，这样一道非常好吃的姜汁松花蛋就做好了，营养美味，冬天特别适合吃的一道小凉菜，喜欢就做来试试吧！

【烹饪小提示】

⒈松花蛋蒸熟之后再切是比较方便切成橘子瓣形状的，如果不蒸的话就比较难切了，一定要先在刀上抹上一点醋，或者是在刀上面用开水烫一下，然后再来切橘子瓣形状就比较容易，不会粘刀了。

⒉做这道菜最重要的是料汁的搭配，把料汁搭配好了之后做出来的味道非常完美，香醋和生抽的比例是2:1，这道菜一定要多放醋，少放生抽，这样才会比较开胃下饭，吃起来更好吃，如果生抽特别重的话，整道菜咸味会很重，口感就会变差。

虽然冬天天气寒冷，但是小凉菜却是必不可少的，一年四季松花蛋的价格都比较固定一些，所以可以随时买回来吃，喜欢吃的不妨就做来试试这道美味的小凉菜吧！

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

如果觉得《冬天天冷了 分享1道适合冬天吃的小凉菜（清口好吃 美味下饭）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！