美味的海鲜之中 螃蟹的品种大约600多种（什么样的螃蟹最好吃）

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大家好，其实关于什么螃蟹最好吃这个问题我早就看到了，但一直没回答。原因真的是因为我感觉这个问题太大了。特别不好回答。

不过从另外一个角度说又特别好回答，就一句话：是螃蟹以都好吃，都是我的爱，哈哈。但咱不能这么不靠谱不是？还是要好好回答一下的，只不过螃蟹的种类那么多，在这也只能简答你说一下了。

首先，当初我们的大闸蟹。这个真的无需多言了，相信没有几个人没吃过，就算不是阳澄湖、太湖的，除了鲜度和肉质些许差别，也不能说不好吃，对不？

其次就是梭子蟹。在海蟹里面，梭子蟹最常见，最好的吃法我认为就是清蒸，与大闸蟹不同，梭子蟹是自带味觉的，我一直说是大海的味道，什么都不用蘸就有一点微微的还水的咸味，回口儿甘甜。至于放久了的死蟹，建议就不要吃了，肉质简直天上地下。

肉蟹和膏蟹是粤菜盛行时几乎高档餐厅里桌桌必点的菜肴，多产自我国东南沿海，我认为姜葱炒是最能体现它们鲜美肉质的烹制方法。在烹炒的蟹类里，我独爱。

还有就是喜欢吃辣的朋友一定吃过香辣蟹，这种做法的蟹一般会选用缅甸黑蟹，成本较肉蟹和膏蟹低不少，但肉质和口感也还是不错的。

再有就是阿拉斯基帝王蟹。这种蟹应该算是较为昂贵的顶级海蟹之一了。吃法多样，诸多五星级酒店的自助餐台上多为煮熟后冷吃的方式，因其腿多，主要蟹腿，哈哈。肉质同样紧实、甘甜。大董里面有一道著名的菜式亦是我的欢喜——花雕阿拉斯加帝王蟹蒸水蛋。简直无敌了。一只蟹足够十人享用。

以上，我也仅仅是说了几种我比较钟爱的蟹和蟹的吃法，不知道是不是和你同好。真要是把关于蟹的话题说下去，我想几天几夜都说不完，您看，光是我国蟹的品种就大约600有余，当然，也不是所有的蟹都能吃的哈。

今天就先说到这，有时间咱再细聊。（作者：游龙公子，本文有彼岸的馒头创作）

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