百合不仅仅是花 它还是一种食材（西芹百合与百合绿豆粥都很好吃）

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百合除了花开得漂亮以外，它的花和根茎都可以用来进行食用，在百合花中富含了丰富的淀粉，钙，磷，铁维生素B等于多种营养素。这些营养成分可以被人体很好的吸收，从而让我们的身体变得更加健康，因此很多人在做菜的时候，都喜欢将百合用来入菜。常吃百合的话能起到促进血液循环，帮助我们的胃部能更好地消化。在面对百合这样一道特殊的食材时，不知道你们有没有特别喜欢吃的呢？

小编是一位肺功能不怎么好的人，在一次去饭店的时候，有一位老厨师就告诉我说：没事的时候就多吃一些百合，能起到很好的强肺功能。不仅如此，他还教给了我两道制作百合的美食方法，如果你也喜欢吃百合的话，就跟随我一起来学习一下，这两道菜的制作方法吧。我自己在家也尝试着制作了几次，没想到做出来的味道还很棒呢，尤其是在炎热的夏天吃的话，真的是健康又营养呢！

【西芹百合】

【制作食材】百合花4朵，西芹300克，生抽适量，食用油

【制作方法】1、准备好的西芹将其清洗干净后，并改造成5厘米左右的小段，然后将百合花也清洗干净，装入盘中进行备用。

2、起锅烧油，往锅中加入一小勺的食用油，等到油温三成热的时候，将准备好的百合和西芹一起加入到锅中，用小火对其进行煸炒三分钟，最后往里面淋入两勺的生抽进行入味，在翻炒半分钟，就可以出锅进行食用了。

小贴士：百合花和西芹都属于可以生吃的食材，因此在煸炒的过程中，不要用大火对其进行翻炒，以防出现焦糊的现象。翻炒时间不要太长，炒断生即可出锅。

【百合绿豆粥】

【制作食材】百合9克，绿豆15克，大米100克，冰糖4颗。

【制作方法】1、将绿豆用清水淘洗干净后，并对其浸泡两个小时。浸泡好的绿豆，将其控干水分后放入到干锅当中，对其进行干炒6分钟，让绿豆中的水分被煸干，捞出锅备用即可。

2、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后，先将绿豆放入到锅中，用大火进行熬煮15分钟，然后再加入大米和百合，将大火调成小火，对其进行熬煮半个小时，等到绿豆粥被熬制浓稠的时，把准备好的冰糖加入锅中，用筷子将冰糖搅拌融化后，就可关火出锅食用了。

小贴士：绿豆一定要先对其进行干煸，从而减少绿豆在熬煮时所需要的时间。绿豆粥属于偏寒性的食物，如果有腹泻以及肠胃不舒适的人，最好不要进行食用，以免对身体带来不适。

以上就是我在老厨师那学来的百合美食制作方法，你学会了吗？如果学会了的话，就赶紧去动手制作一下吧。

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