用青椒当主料做一道菜 酱焖青椒（简单好做的家常菜 太下饭了）

TIPS：本文共有 1029 个字，阅读大概需要 3 分钟。

用青椒当主料做一道菜，酱焖青椒，简单好做的家常菜，太下饭了

青椒是生活中常见的食材之一，因为爽脆多汁，而且辣度不算是太高，被大多数人所喜爱。

可青椒大部分的时候，都是当做配菜出现，就算是辣椒炒肉，辣椒炒蛋，这种看上去两种食材用量比较均匀的美食，大家还是觉得青椒只是配菜。但其实青椒也可以自己做一道菜，今天，小编就和大家介绍一下，用青椒当主料做一道菜，简单好做的家常菜，好吃又下饭的酱焖青椒，

而且酱焖青椒，不仅做法简单，美味好吃，就连营养也没落下，大家都知道的就是青椒中的维C含量特别丰富，但大家不知道的是，青椒含有的辣椒素可以的缓解疲劳，解热，阵痛，促进食欲，并且还可以帮助大家记降脂减肥。

所以常吃青椒的好处多多，如果你也心动了，也想尝试一下，这道好吃营养的酱焖青椒，那就耐心地和小编一起看看，这道菜到底怎么做吧。

【菜品名称】：酱焖辣椒

【所需食材】：辣椒适量，芹菜两根，大蒜几瓣，豆瓣酱两勺，生抽酱油一勺，蚝油一勺，盐，胡椒粉，鸡精，食用油。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要的食材，像是图中这样，辣椒最好选择外形比较规整的，这样成菜之后，效果也会更好。芹菜是用来增香的，即便是没有也可以。

2、辣椒先清洗干净，然后去除根蒂，仔细去除里面的辣椒籽，用筷子全部去除，这样会减少一些苦味，让青椒变得更加清爽。

3、芹菜去叶，只留下芹菜梗，清洗干净之后切成小段。芹菜可以适当地切得小一些，这样会形成主次分明，凸显青椒。

4、最后调配一碗料汁，蚝油，生抽酱油，糖，胡椒粉，盐和鸡精，根据自己的喜好添加就可以了。如果不知道加入多少的话，就是一勺，最后加入两勺水搅拌均匀备用。

5、现在开始正式烹饪，锅中准备适量的油，覆盖锅底薄薄一层，先中火加热，等到油温四成热加入辣椒，然后转成小火，接着加入准备好的芹菜段下锅。

6、随着时间的流逝，青椒表面逐渐开始出现“虎皮”，芹菜也断生炒熟之后，就可以加入准备好的料汁了，翻炒均匀盖上盖子。

7、最后用中小火慢慢把汤汁收浓就可以了，如果比较着急，也可以用大火来烹饪。但要记得及时翻面。

【烹饪总结】：

青椒算是一种辣度比较低的辣椒，如果很喜欢吃，可以改用其它种类的辣椒，增加辣度。最后如果怕收浓汤汁的时间太长，可以在料汁碗里面加入适量的淀粉，帮助收浓汤汁。文案编辑：见闻美食一看就会

小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做

如果觉得《用青椒当主料做一道菜 酱焖青椒（简单好做的家常菜 太下饭了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！