红辣椒这样做又脆又香 是一道绝佳的下酒菜（也是超好吃的小零食）

天冷了，胃口也变好很多，总是想往嘴里填些好吃的，要不然冬天也不会胖几斤，不过也没关系，冬天穿得厚能遮住肉，就尽情地吃吧~

今天我们用红辣椒分享一道美食，不用担心会很辣哦，做的过程中我们会处理一下，吃起来又香又脆，也可以当下酒菜，做起来非常简单，下面我们开始操作吧~如果您喜欢请帮忙分享转发出去哦~如果您有更好做法，可以写在评论区，我们一起交流学习~

【制作过程】

1、准备一些红辣椒，把它剪成3段，辣椒尾部也用剪刀剪开，这样方便把辣椒灌进去。

2、然后筛掉辣椒籽备用

3、用开水把辣椒浸泡一下15分钟，不仅可以把辣椒泡开也可以去除辣椒的辣味。

4、碗里放大约60克生芝麻、适量盐、糖、淀粉约30克，搅拌均匀备用。

5、辣椒泡好后，再放到锅里煮，大火烧开转小火再煮5分钟，此时辣椒经过泡煮已经去除了辣椒大部分的辣味，然后捞出控干水分。

6、然后把拌好的芝麻倒在辣椒上，用手轻轻从下往上翻动辣椒，这样芝麻就自动跑到辣椒里了。

7、然后在往碗里倒入半个蛋清，再次用手翻拌，这样可以把剩下的芝麻粘到辣椒外面。

8、起锅多倒油，油温5层热左右，筷子放进去刚刚冒小泡就行，然后下入辣椒，用小火慢慢炸，炸至大约八九分钟，炸至酥脆即可捞出晾凉，然后在倒入炸好的花生。

9、用筷子搅拌一下就可以开吃了，里外都粘满了芝麻，吃起来焦香酥脆，是微辣的口感，不论是当小零食还是做下酒菜都是不错的选择哦~

大家喜欢的话可以试试哦~做法很简单

温馨提示：1、红辣椒最好把籽去除，不然会影响口感。2、炸的时候全程一定要用小火，不然会炸糊的哦。3、辣椒炸好后一定要晾凉了再加入花生，这样会更酥脆。

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