红薯是“抗癌蔬菜” 真相：别指望它能治病（这样吃才有帮助）

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导语：随着秋季的逐渐到来，炎热的气候也逐渐“失去”，留下来的天气就是异常凉爽。

秋季本是丰收的季节，所以这个时间段很多食物都会成熟，其中包括玉米，花生，红薯等。在秋季的食物中，红薯是一种人们非常喜欢的食物，因为红薯既能当做饭食用，也可在闲暇之时作为零食食用，所以红薯的受欢迎程度是非常高的。

其实，红薯不仅制作方法多样，同时红薯还具有养生的功效，就比如在古书记载中，红薯具有补脾、益胃、降血糖等功效，只不过红薯本身口感甜糯，所以很多人比较疑惑，红薯为何能降血糖，难道红薯这样人们所说的功效如此之大？

首先，红薯在每个地区的称号都有所区别，比如有的地方称为地瓜，有的地方称为番薯。红薯本身是一种农作物，营养价值非常丰富，包括蛋白质、膳食纤维、各类维生素、各种微量元素等。

之前专家对红薯的营养进行过对比，发现我们只需吃一个大小适中的红薯，就能满足人体对各类维生素的需求，可见，红薯的营养是毋庸置疑的丰富。

虽然红薯富含的营养多且丰富，但关于人们常说的功效却并非一定存在联系。就比如有人表示，红薯具备强大的抗癌性，甚至抗癌率高达98%以上。之前专家也对人们的饮食进行过了解，再对蔬菜与抗癌方面的数据进行统计后，发现红薯的抗癌作用在蔬菜中排名第一。但其实，癌症的构成和肌理非常“繁杂”，并不是一种食物就能起到抗癌的作用。

就比如红薯，虽然红薯中所富含的膳食纤维以及糖脂具备抗癌功效，但在科学家进行相关实验后，却并没有直接证明红薯的抗癌性有多强大，因为大多数情况的实验不是直接使用红薯进行检测。所以，科学家的结论大概率证明了红薯具备抗癌功效，但只吃红薯是无法抵抗癌症的。

红薯本身味道甜糯，其中所富含的淀粉也非常丰富，当人体摄入淀粉过多时，血糖也会因此升高，所以通常来看，红薯应该不具备降血糖的作用。但之所以人们表示红薯能够起到降血糖的功效，是因为在与大米、馒头等主食对比时，红薯中所富含的淀粉等含量是相对较低的，所以相比之下，对血糖的影响就较小。

红薯所富含的膳食纤维非常高，并且少量摄入就能产生饱腹感，而其中富含的膳食纤维又能影响淀粉的吸收，所以相比较之下，红薯虽然没有降血糖的功效，但对于糖尿病或者高血糖患者而言，红薯还是可以食用的，只不过需要控制摄入量。

其实，对于很多疾病而言，红薯都有一定的治疗功效，或者说，食用后对身体的影响也较小，甚至还能帮助机体修复。

在生活中，我们也应该注意红薯的食用，尽量避开食用禁忌，比如肠胃不好的人，空腹不要吃红薯，在选择吃红薯时要减少主食的，只有当我们合理的摄入红薯或其他食物，这样才能极大程度地保证身体健康。

其实在我们平时的生活中，有很多我们平时常见的食物都具有养生效果，只是我们平时没有太过注意，或者因别人的谣言而误会食物的价值。很多食物不仅有饱腹和补充人体营养的功效，对人体的好处也是多方面的，不过也有一些食物会对人体产生坏处，所以我们日常摄入食物一定要注意食物所含的物质对人体的影响。

结语：

现在社会的潮流逐渐把人们引到昂贵的高营养品上面，以至于生活中有很多人的养生是建立在高营养的食物上，比如人参、鹿茸等。

其实这些营养品固然有好处，但人体的健康本身与这些没有太大联系，只要我们正常饮食生活，其实大多数情况是能满足身体健康的，所以我们的养生应该树立正确观念。尽量不要随波逐流，否则很容易导致结果违背初心。

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