大暑节气 别忘给家人煮这碗三豆汤（解暑祛湿 常喝安然度一夏）

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大暑节气，别忘给家人煮这碗三豆汤，解暑祛湿，常喝安然度一夏

时间过得好快，转眼七月已过了一半多，明天就是二十四节气中的大暑了，今天是三伏中的中伏，大暑正好处在中伏，俗话说，冷在三九，热在中伏，所以，大暑是一年中最炎热，闷湿的季节。我们江南这段时间出不出梅好像没区别，又焖又热，坐着不动，身上都黏乎乎的，这几天热得门都不想出，户外阳光火辣辣地烤着，只想躲在空调间。像这样忽冷忽热，食欲就会受影响，很容易湿气缠身。不过，热在三伏，养生也在三伏，在民间就有大暑节气不同的饮食习俗，一种是吃凉性食物消暑，还有一种是吃热性食物，像饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等等，在我们这儿一般三伏天就是煮这三豆汤喝。

三豆汤，就是用黑豆，赤小豆，绿豆一起煮成的汤，加入冰糖或者红糖一起喝，即是一道糖水，也是一道药茶，是夏季里一款经济实惠的清暑祛湿饮品。三豆汤中不同食材都起到不同的功效和作用，绿豆具有清热解暑的作用、赤小豆解暑的同时还具有祛湿的作用，而黑豆呢则可以健脾、补肾，绿豆属于凉性，单一的煮绿豆汤的话，对一些脾胃功能比较弱和孩子来说，常吃反而会使脾胃所影响，但加入了黑豆，就能对赤豆和绿豆的凉性起到缓冲的作用，所以，把这三种豆子放一起煮吃起来更健康，而且经济实惠，像煮这一锅汤，不用超过10元，比吃冷饮要便宜好多，而且要营养健康，做法也简单，只需把三种豆放一起煮至酥烂就行，但不同的豆子，煮酥烂的时间会不同，所以，我们在煮的时候豆子加入的时间要有先后，一起来看看具体的做法吧！

【三豆汤】

【材料】：赤小豆100克，绿豆100克，黑豆100克，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，赤小豆100克，绿豆100克，黑豆100克。

2、先分别把这三样豆清洗干净，然后再加清水浸泡30分钟，特别是黑豆和赤小豆，不易煮烂，所以要提前浸泡下。

3、锅中加入适量水，把赤小豆和黑豆先放入锅中，三种豆子中，绿豆最易酥烂，所以可以最后放入。

4、大火煮开后煮15分钟左右转中小火焖煮，至赤小豆和黑豆开始软加入绿豆一起煮开。

5、煮开后转小火焖煮至三样豆子都酥烂，加入适量冰糖调味后即可熄火。

6、清热，解暑，软糯香甜的三豆汤，特别适合三伏天喝。

【小贴士】：

1、黑豆和赤小豆不易煮烂，所以要提前浸泡一下，可以节省煮的时间。

2、冰糖的用量可以根据个人的口味调整也可以换成红糖。

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