零失败的双色芋圆番薯糖水 自己动手（健康又好喝）

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今天广小新要给大家推荐的是博主爱吃烤肉的小姐姐的双色芋圆番薯糖水，食材简单，在家就可以动手！自己做的，健康卫生又好喝！

食材：紫薯、红薯、木薯淀粉、开水、白砂糖、姜、红枣

做法：

首先做芋圆

①第一次做可以简单点，这次只做了红薯和紫薯。削皮切块，放入蒸笼蒸烂；

②把蒸好的红薯和紫薯拿出来趁热捣碎，怕烫的用勺子！先加入白砂糖（不喜糖的可以不加糖，番薯本身就有甜味的了）；

③接着加入部分木薯淀粉（其他的面粉不行哦）揉成面团，然后加入部分开水（一定要滚烫的开水）趁热揉！怕烫的话先用勺子再上手，接着继续加入剩下的木薯淀粉和开水。然后一直揉成不黏手光滑面团！

④把揉好的面团先用保鲜膜包起来，动作快的直接跳过这一步！包好以后就可以放在那里做别的事情都没关系。因为如果你动作太慢，后面操作面团容易干裂；

⑤打开保鲜膜，先拿一部分面团出来。砧板撒上木薯淀粉后再搓面团，擀成长条，切割芋圆，再撒上木薯淀粉滚动一下防止粘连；

⑥烧水，水开了以后下锅。芋圆全部浮起来后再煮2分钟即可，接着过一遍凉水更Q弹哦！

接着煮番薯糖水

①红薯去皮切块，洗净控干，老姜切片；

②红薯、姜片、红枣放入锅中，加入适量水。把红薯煮熟即可，然后再根据个人的喜糖程度放糖！

最后把芋圆加进番薯糖水里就完成啦～

图文来源小红书：爱吃烤肉的小姐姐

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