秋季最适合吃的蔬菜是它 鲜嫩爽脆（与鸡蛋随便炒一炒都特别好吃）

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这个季节最适合吃的蔬菜就是芦笋，初秋的芦笋口感最为鲜嫩爽脆，颜色翠绿，并带有独特的芳香气味。与鸡蛋搭配，颜色更加的鲜艳，口感上也更加的鲜嫩爽口，让人一看就特别的有食欲。虽然竹笋炒蛋是一道既简单又容易上手的快手菜，但是无论是家庭聚会还是公司聚会，芦笋炒蛋都能得到大家的一致好评。而且芦笋中还含有我们人体所需的各种营养成分还可以有效地抵御癌症，只要一见到芦笋，无论多贵都不要错过！多给家人吃，营养全面又美味。接下来就给大家分享芦笋炒蛋的烹饪方法，快来一起学习吧！

芦笋的营养价值：

1. 芦笋在西方被誉为“十大名菜之一”，是一种名贵而又高档的蔬菜，独有的鲜美芳香的风味，大量的膳食纤维能够增进食欲，帮助我们身体的消化。

2. 芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—“硒”，可以有效地阻止癌细胞的分裂与生长，可以抑制致癌物的活力并且快速解毒。甚至可以使癌细胞发生逆转，刺激我们身体机能的免疫功能，促进抗体的形成。

3. 芦笋中的叶酸含量比较多，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿的大脑发育。

芦笋炒鸡蛋做法：

准备食材：

主料：芦笋300克、鸡蛋两个

辅料：盐3克

第一步：将芦笋洗净，并切成2.5厘米的段，放入碗中备用。

第二步：将鸡蛋打入碗中，倒入少量的盐，用筷子均匀地搅拌成蛋液，锅中倒入适量的油，油热后倒入打散的蛋液，炒成块状，盛出备用。

第三步：锅中再次倒入适量的油，油热后，放入切好的芦笋翻炒2分钟，放入少量的盐，翻炒几下，翻炒均匀后再放入炒好的鸡蛋，接着翻炒几下，炒至均匀就可以出锅了。

这个季节最适合吃芦笋了，口感鲜嫩爽脆。和鸡蛋搭配起来口感层次更加丰富，颜色也更加的诱人。你也赶紧试试吧！

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