山药 芦笋（虾仁在一起炒 真是美味至极）

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大家好，我是东哥，今天给大家做一道芦笋山药炒虾仁。现在是山药收获的季节，小编特别喜欢吃山药，每到这个时候都会变着法的做山药。山药不仅营养丰富口感也好，是一道不错的养生菜。

山药的营养成分特别丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。

芦笋山药炒虾仁的做法：

用料：芦笋200克，山药200克，虾仁100克，蒜沫，盐，味精，鸡蛋清，水淀粉适量。

第一步：把芦笋，山药打皮切成片，虾仁加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

第二步：锅里加油烧至三成热把虾仁滑油捞出来，锅里再加水烧开下山药，芦笋煮熟捞出来。

第三步：锅里加少许油下蒜末煸香，再把山药，芦笋，虾仁下锅炒。

第四步：加盐，味精调味炒几下就可以出锅装盘食用了。

制作这道菜的要点就是山药在过水的时候要加点醋，这样炒出来又脆又白。

这道芦笋山药炒虾仁就制作完成了，希望大家能够喜欢，如果喜欢的话就加关注，转发，收藏吧。你的关注就是我创作的动力，谢谢大家，咱们下次见，美食达人，美食原创作者东哥美食汇。

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