比奶茶更健康 比热茶功效更好（就问你夏天选不选它）

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喝茶也很有讲究。

春天喝茉莉花茶、绿茶龙井最是滋味纯正；

秋天喝点老白茶或者乌龙，去火降燥；

冬天，喝点熟普和红茶，暖身暖心。

而湿热的夏天，

似乎喝什么茶都不爽口？

No No No！

冷泡茶，

就是降温神器！

比奶茶更减肥，比热茶功效更好，

还有什么比它更适配夏天呢？

什么是冷泡茶？

冷泡茶，最早流行于台湾、日本，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。

上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷水泡茶，茶叶更难泡开，滋味较难渗出，因此浸泡上几个小时才可饮用。

林清玄：晚上抓一把绿茶丢到矿泉水瓶，置入冰箱，第二天冷泡茶就好了。

为什么要喝冷泡茶？1杯冷泡茶=10杯热茶

①苦涩？不存在的

很多刚喝茶的朋友对茶叶中的涩味很敏感，这一点冷泡茶完全可以解决。因为茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时苦涩味会大大减轻，只留下清新的回甘。

②失眠？绝对不会

都知道茶和咖啡中能让人兴奋的物质来源于咖啡因。冷泡茶，可以大大降低茶汤中咖啡因含量，所以不会引起失眠。一些对咖啡因比较敏感的人，也可以试试冷泡茶。

③营养价值更高

茶叶富含700多种物质，很多具有营养价值，冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏，完整的保留茶叶中的有益物质。

研究显示，冷泡茶茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标均好于热水泡的茶。所以喝冷泡茶更有利于健康。

④血糖高？远离奶茶，多喝冷泡茶

奶茶虽然好喝，但最让人诟病的就是其含糖量超标，所以血糖高的人绝对不能喝奶茶，另外奶茶还容易发胖~

冷泡茶因为需要冷水侵泡较长时间，茶叶中的多糖成分能被充分泡出，所以血糖高人群多喝冷泡茶，对身体大有益处。

哪些茶适合冷泡？

冷泡茶在茶叶的选择上，有3个原则：

选新茶，不选陈茶选不发酵或轻发酵的茶，不选重发酵或全发酵的茶选好茶，不选劣茶发酵程度较低的茶叶比较适合做冷泡，比如绿茶、乌龙茶、白茶，还有一些花果茶也比较适合做冷泡茶。这些茶类制作出的冷泡茶，口感清甜鲜爽。

发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱熟茶茶不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。

这是一个简单的合适程度总结：绿茶、花果茶＞黄茶、白茶＞乌龙茶＞红茶、黑茶。另外，日本茶系列，煎茶、玉露、玄米茶都比较适合做冷泡茶。

怎么冷泡？

① 每500ml矿泉水倒入3-5g茶叶，轻轻晃动冲泡，放置于冰箱里2~12小时即可饮用。

②在装好茶叶的杯子里，倒入冰镇矿泉水，这样冰泡1~2小时后可以饮用。

③可以在冷泡茶中适当的加入冰块，但过多冰块会影响茶饮的口感清香哦～

在置放时间上，以放6-12个小时为最好，时间太短茶叶难泡开，滋味不渗出；时间太长则味道苦涩！

另外还可以在里面加点水果，柠檬/蓝莓/草莓/青瓜/芒果/柑橘……就会变成美味的水果茶啦~

夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。（沈复《浮生六记》）

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