夏天 “这4种”蔬菜（嘴馋也别吃 赶紧告诉家人 早知早受益）

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夏天比较适合植物生长 ，所以蔬菜的种类特别多， 我们在做饭的时候有更大的选择性 ，但不是所有蔬菜都能够吃 ，尤其到了夏天的时候 ，这4种蔬菜 ，再嘴馋也别吃 ，赶紧告诉家人 早知早受益 。

1，发芽的土豆

土豆的吃法有很多种 ，除了可以炒菜之外 ，还能够做成小零食，狼牙土豆、薯片、土豆条等，都是用土豆这个蔬菜制作出来的 ，味道特别好吃 ，所以深受大家的喜欢，喜欢吃土豆的人有很多 ，都会一次性储备很多 ，吃不完的土豆时间长了就会发芽变青 ，如果遇到这样的情况 ，一定要扔掉 ，因为吃起来对身体不健康 。

2，鲜嫩的黄花菜

现在走进市场就会看到有卖黄花菜 ，许多人喜欢吃 ，但是一定不能够吃新鲜的黄花菜，因为花语中含有一种秋水仙碱，这是一种毒素 ，如果直接炒着吃会食物中毒 ，特别想吃的话 可以选择买那种晒干的 ，切记鲜嫩的一定不能够直接吃 。

3，没有炒熟的豆角

进入夏天 ，豆角大量上市，价格也比较便宜 ，豆角搭配着肉炒着吃也是特别美味，只不过在吃豆角的时候一定要把豆角炒熟 ，没有炒熟的豆角里面会含有一种亚硝盐酸毒素 ，吃了会食物中毒 ，所以喜欢吃豆角的 ，一定要炒熟再吃。

4，蚕豆

新鲜蚕豆也是夏季上市的一种蔬菜 ，只不过这个蔬菜也不是所有人都可以吃的 ，它里面含有两种核苷 ，会降低红细胞的含量， 最终发生溶血，有些人群吃过之后会出现中毒情况 ，所以大家尽量避开这个蔬菜。

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