明日立冬 记得多吃“暖身三宝”（少吃“三白” 加营养健康过冬）

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明日立冬，记得多吃“暖身三宝”，少吃“三白”，加营养健康过冬。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

立冬，是我国传统的24节气之一，作为冬季的第1个节气，它预示着冬季即将开始。俗话说：“立冬补冬，不补嘴空。”很多人因此开始大量吃肉，认为这样可以让身体能量充足，抵御寒冷。其实，每个人的体质是不同的，一味吃肉进补，特别是中老年人，会影响体内营养平衡，加重身体负担。所以，千万不要过度进补。

那立冬马上来临，我们该吃些什么好呢？琦哥推荐您“暖身三宝”，特适合立冬时节食用，暖身又好吃，还不会增加身体负担，一起来看看吧！

多吃“暖身三宝”

第一宝：滋补粥品

立冬时节，很多人都会觉得皮肤变得非常干燥，这时候除了多喝水，可做些枸杞银耳百合粥来喝，暖身又好吃，身体也会觉得不那么干了。枸杞、银耳、百合都是上乘的滋补之品，含有人体必需的多种营养成分，特别适合在冬季食用。

【百合银耳粥】

准备食材：百合、枸杞、南瓜、干银耳、大米、开水、冰糖

1.将银耳泡发，切碎。南瓜去皮，切成小丁。百合和枸杞在清水中泡发。

2.大米淘洗干净，倒入锅中，加入开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火。

3.放入百合、银耳、南瓜丁，小火煮50分钟。再放入枸杞和冰糖，煮2分钟，拌匀即可。

第二宝：营养炖菜

立冬时节，朋友们可把炒菜改成炖菜，热乎乎的还有营养。白萝卜是当季的蔬菜，新鲜又可口，富含维生素和粗纤维，和羊肉或是牛肉炖着吃，对身体大有益处。

【羊肉炖白萝卜】

准备食材：羊肉、白萝卜、香菜末、葱末、姜片、胡椒粉、食盐

1.白萝卜和羊肉都洗净，切成块。锅中倒入清水，放入姜片，下入羊肉焯水，去净血沫和杂质。将羊肉捞出，用热水清洗一下。

2.将萝卜和处理好的羊肉放进电压力锅中，加适量的热水，选择肉类键。做好后，调入食盐、胡椒粉、葱末、香菜末即可。

第三宝：咖喱美食

天气转冷，很多人都想吃点又热又辣的食物，来对抗初来乍到的寒冷，可这样做又怕有火气，这时可以吃些咖喱美食。咖喱不仅可以使食物变得美味，还是可暖身的食材哦。立冬时节，如果能吃上一碗暖融融的咖喱面，那真是享受啊。

【咖喱鸡腿面】

准备食材：面条、鸡腿、咖喱酱、葱花、花椒、料酒、老抽、食盐

1.鸡腿洗净，划几刀，倒入花椒、料酒、老抽和食盐腌制一下，放入冰箱冷藏一夜。

2.锅内水开后，下入鸡腿，放入咖喱酱，鸡腿煮熟后，连汤一起倒入碗中。

3.锅刷净，继续烧水煮面条，面熟后放入鸡腿汤碗中，撒上葱花即可。

少吃“三白”

立冬时节，饮食上一定不能盲目吃大鱼大肉，特别是以下“三白”要少吃。

第一白：脂肪

到了冬季，人的活动量会相对减少，这时，如果摄入过多的动物脂肪和“人造奶油”，对身体健康非常不利。在肉类食物中，应优先选择鱼和禽，少吃肥肉和油炸的肉制品。同时，增加蔬果和粗杂粮的摄入量，以减少对脂肪的吸收。

第二白：盐

经过霜打的蔬菜水分减少，还具有特殊的甜鲜味，再加上冬季蔬菜价格稍贵些，所以很多人喜欢腌一些咸菜，在冬季食用。但吃盐过多很容易增加身体的负担，朋友们一定要控制好冬季里盐的摄入量。

第三白：糖

糖是人体能量的重要来源。进入冬季，人们的吃糖量就会明显增多。其实，冬季最好少吃糖，尤其是添加糖。添加糖是蛋糕和饮料中的添加剂，营养价值很低，摄入太多对身体不会有什么好处。朋友们自己制作菜肴和甜品时，可以把甜味道食材浅浅地铺在食物表面，这样既有味蕾的满足感，又不会造成糖摄取过量。喜欢吃添加糖食品的，可以慢慢试着用水果和酸奶代替。

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