十年经验教你美味清补凉的排骨汤做法（学会每天都做着喝）

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清补凉排骨汤是广东非常常见的一道汤，基本上在广东家家户户都会做这一道汤，而且做这道汤，是方法非常多的，基本上每家每户都有自己独特的做法，而清补凉的材料和方法，都非常多，所以你们也不用一直纠结哪一种，才是很正宗的，只要味道是你喜欢的那就是最正宗的，小编家里也是非常喜欢这一道清补凉汤，基本上隔一两天就会来做一次，小编要教大家做的方法也非常的简单，即便你是厨房小白看一次也就能学会，这道清补凉对身体非常的好，它里边含有的玉竹，莲子和陈皮都有着清热润肺的功效，而且里边的薏米还非常的利湿，而且，这一道汤对美容养颜有着很好的功效，所以这么一道有营养的补品，你还不赶紧学一下吗。

首先，我们先准备好清补凉所需要的材料，准备好清补凉的药材，接着再准备五百克的排骨，这样做出来的汤一定后三到五人和，接着我们准备清补凉的配料，准备淮山，桂圆肉，白莲子，芡实，雨玉竹，薏米，枸杞。这道菜需要准备的主料，五百克的排骨头，或者是肌肉，再或者，鸭肉，鸡肉都可以，不过，用不同的主料煲出来的汤，味道是不一样的，接着我们把准备好的肉放在冷水锅里焯水，水煮开之后，表面会浮起很多白沫和血丝，这样就抄好水了，然后我们把排骨捞出来，把排骨的水分控干净，然后再用水洗净，一定要一个个的冲洗，冲洗干净之后，沥去水分，控干备用，接着我们在砂锅里边盛有足够的冷水，先把，清理好的排骨和材料倒进里边，先调成大火烧开，烧开之后，调成小火，进行煲汤，大概两个小时左右，煲汤的时候，中间一定不要加水，煲好汤之后，我们在锅里少加一些盐，这样就可以出锅了，再关火的前十分钟加盐。这样，味道就会更鲜美更加入味。

这是不是一道很简单又美味的清补凉呢？这道汤不仅，汤汁鲜美，而且把排骨的肉拿出来啃的时候，简直太香了，孩子在吃的时候，也是大口大口的啃着骨头，就像在不吃有人会跟他抢一样，如果你只有一到两个人来喝汤的话，我们可以把材料减半，如果你不会根据浓度算的话，也可以根据人的数量来算，如果中间再煮的时候，你感觉水不够，千万不要加冷水，一定要加长开水，这道清补凉排骨汤全家都非常适合喝，不管老少！都非常的合适，而且长期喝的话对身体非常有益，但是孕妇不能喝。

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