别再节食了 试一试这个芦笋炒鸡肉（色香味俱全 越吃越瘦）

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《孝经纬》曰：“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也”。立冬已过，北方已真正进入冬天，南方的朋友还在穿短袖，前几天还在跟朋友聊天，人家那边还是大太阳，穿短袖的季节，我这边雪下的还没有化呢，真是气温差异太大了。换季这人们的抵抗力难免就会比较低，可以多运动，加上合理的健康饮食，一定也会平安地度过这段日子的。

鸡胸肉指的就是鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，蛋白质的含有非常的丰富，也更加容易被人体给吸收利用，而芦笋，雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。苏轼曾在《浣溪沙》这首诗里面赞美芦笋，它的体内含有“抗癌元素之王“的硒，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲。

芦笋还鱼鸡胸肉放在一起做可以说是最佳减肥CP了，热量又超低多吃也不会发胖，营养均衡、低脂低卡，而且口感比水煮鸡胸好了不知道多少倍，减肥期食用也不担心长胖哦！颜色白绿相间，口味清淡，蛋白质和维生素都齐了，你还在等什么？快吃起来。

【菜名】：鸡脯肉焖芦笋

【食材清单】：鸡胸肉，芦笋，胡椒粉，生姜，盐，料酒，枸杞，黄豆酱。

【烹饪步骤】：

1、我们先来把鸡胸肉给清洗干净，切成小条，顺着鸡胸肉的纹理来切。

2、 把芦笋给清洗干净以后切成小段，把姜片还有枸杞也准备好，芦笋一定要挑选新鲜的芦笋来做，口感更好。

3、 在锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把芦笋炒的变色以后，捞出来备用，不想炒一下也要好好地给芦笋焯一下水。

4、 炒芦笋的食用油不要扔掉，继续加热把鸡肉下进去，用姜片来翻炒一下，等鸡肉炒的变色了以后把枸杞再下进去，翻炒。

5、把料酒，胡椒粉，还有适量的清水都下进去，还有刚才我们焯好了的芦笋也下进去。

6、 再把适量的盐，1勺黄豆酱都下进去。

7、用中火烧开了以后再转成小火继续煮，大约盖上盖子焖个5分钟左右就可以了。好消化，好吸收，口感软嫩不油腻，适合现在这样的季节来吃。

【小贴士】：

1、要是不用油煎芦笋的话，也要用热水烫一遍，芦笋烫的时候放油，是为了颜色更加翠绿，烫的时间不要过长，也不要盖锅盖。烫完过一下凉水颜色更亮。

2、芦笋的口感好不好，关键的部分就是看芦笋的鲜嫩程度，要是买的芦笋比较老的话，可以把芦笋的根部给切掉，取鲜嫩的部分吃就好了。

3、不建议炒鸡胸肉的时候时间太长，就是为了避免鸡胸肉做出来的肉质比较的柴，所以才会选择用焖的方式来做这个菜。

4、芦笋是高嘌呤的食材，所以痛风、尿酸高，血尿酸高的患者尽量少食，可能会引起尿酸升高。

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