今日小暑（宜饮食清淡养心健脾）

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小暑，是二十四个节气中的第十一个节气，夏天的第五个节气，表示夏时节正是开始。俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”小暑过后，暑热天气就越发突出了。人们出汗多于平日，消耗的能量也更多，注意解热消暑，绝对是小暑节气养生的关键！此时节饮食宜清淡，少食肥甘厚味，多吃豆制品；解暑利湿，健脾益肾。若有肾病不建议吃豆制品。饮食忌贪凉，所以，夏季要吃苦，苦瓜等，清泄暑热、以燥其湿，增进食欲。

莲藕雪梨羹

所需食材：

莲藕 1节

雪梨1个

老红糖1块

老冰糖1块

红枣6个

枸杞适量

清水800ml

醋两滴

制作步骤：

1. 莲藕和雪梨洗干净。

2. 准备辅料。

3. 莲藕去皮用刀切成花的形状。

4. 切边的莲藕用水浸泡里面加两滴醋防止氧化变黑，雪梨去皮切成滚刀块。

5. 砂锅加水，将洗干净的红枣、老红糖和老冰糖放进去大火煮开转小火煮3分钟。

6. 将切好的莲藕放进去小火煮10分钟。

7. 雪梨放进去小火煮5分钟左右。

8. 枸杞放进去煮2分钟关火撒上桂花。

9. 盛入碗中开吃。

小窍门：

藕喜欢吃糯点的可以多煮一会。

来源：美食天下

责编：肖窈 实习编辑：陈鹏

编审：吴晨萍

终审：钱红兵

【来源：掌上春城】

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