蒜蓉粉丝蒸生蚝 清香可口（美味营养）

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美食于他而言不仅仅是满足口腹之欲的东西，更是一座城市的象征，他走得再远，也记得家乡的味道，城市再陌生，他也可以通过美食与之迅速建立联系。又到了一年一季的地摊烧烤季节，各地的夜市已经开始的大的活动，很多摊贩，开始出摊买美食，烧开要漏天吃才能吃到其中的美味，今天来和大家分享一道美食蒜蓉粉丝蒸生蚝。

卫视蒜蓉粉丝蒸生蚝的重度爱好者，非常喜欢吃生蚝，各种吃法都很爱，一到夏天马路边上全是摆摊的老板，饭店也开始了外面营业的模式，烧烤中你最爱吃的东西是什么？我的回答一定是蒜蓉粉丝蒸生蚝，生蚝中有很高的营养价值，它的肉质白嫩，顺滑，但是切记不要蒸煮太长时间，被于名为“海洋的牛奶”其中含有丰富的营养价值，比牛奶的营养高出15倍。

生蚝属于贝类食品，其中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，既能保证身体的营养吸收，还能徐静骨骼的不断发展，生蚝具有滋阴补阳，清热解毒的作用，能补气血，养胃健脾助消化，还有一个神奇的功效，能帮助身体排毒养颜，女人多吃生蚝能预防衰老，美白养颜，多吃生蚝，能改善皮肤暗沉，奇珍含有大量的维生素，能均匀钙铁等物质的均匀发展。

下面来教大家做蒜蓉粉丝蒸生蚝，家庭版的做法，不仅美味又健康，老人孩子都爱吃，切记吃多少做多少，过夜的生蚝一定不要吃。做美食有一个小技巧即使用心，用心做出的美食才会美味好吃，就像生活一样，用心对待，才会美好快乐。

【菜品】：蒜蓉粉丝蒸生蚝

【烹饪食材】：生蚝3斤，料酒两勺，绿豆粉丝适量，姜丝适量，葱一根，盐适量，食用油适量，生抽适量，蒜一头。

【烹饪步骤】：

1、买回的生蚝放在盆中清洗干净，用刷子刷一下。

2、粉丝浸泡在盆中，泡软。

3、用剪刀将生蚝分开，如图所示。

4、用刀将生蚝肉取出，再放入回生蚝中，方便食用。

5、浸泡好的粉丝放在生蚝上面。分别放好，放在一旁备用。

6、将葱姜蒜切成碎末，蒜最好多切一些，红辣椒切好放在一旁备用。

7、准备不粘锅，放少许食用油，油热下入蒜末，炒香。

8、放入生抽，翻炒均匀，关火，将炒好的蒜末分别放在生蚝上面。

9、准备蒸锅，锅中放水，上面放上一层盖帘，生蚝均匀地放在盖帘上面，开火蒸10分钟左右即可食用。

【烹饪小贴士】：

1、生蚝一定要选开口的，否则多半是死的。

2、蒜最好多放一些，这样做出来的生蚝会更加的美味。

3、可以适当的放一些蚝油提鲜。

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