天冷 家人爱吃这道菜（锅里烧一烧上桌 荤素搭配鲜而不腻）

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砂锅菜怎么也吃不腻，这三种食材烩一锅，味美下饭吃着也暖和。家常菜肴，简单味美又下饭，怎么也吃不腻的也要数砂锅菜，从小家中就常炖砂锅菜，而做砂锅菜也是从看火开始了，爸爸交代，烧开后，要留下小火慢炖就好。砂锅菜，食材经过细火慢煨，汤汁浓郁，吃着也暖和，大家是不是也和小编一样喜欢砂锅菜呢。

砂锅菜中，最爱这一道豆腐果炖五花肉，从小吃不腻的菜肴，每次看到爸爸买了豆腐果回来，就知道晚餐的菜肴了。豆腐果也称为油豆腐，豆泡，可以炖、煮、烧，还可以酿肉等，吃法多样，鲜香味美，与五花肉同炖也是当地特色家常菜，豆腐软烂入味，五花肉香而不腻，一锅上桌，老少皆爱吃。

砂锅炖豆腐果五花肉，还加入一些青菜心，菜肴搭配也更丰富，而且色泽上，有了青菜的加入，也更有食欲哦。青菜富含维生素、膳食纤维等；豆腐原食材是大豆食材，含有钙质、植物蛋白等多种营养物质，一道砂锅菜，有豆制品、蔬菜、还有肥而不腻的五花肉，一锅上桌，吃得好满足，幸福满满。详细做法呈上，感谢大家支持。

青菜豆腐果炖五花肉：五花肉100克、五花肉200克、青菜适量、青蒜适量、姜适量、精盐3克、生抽酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉、食用油1汤匙。

第1步：准备好所需要食材，五花肉、豆腐果、青菜心，蒜苗也可以换为香葱，冬季里，蒜苗鲜嫩，出锅前加入蒜苗同烧，味道也不错；

第2步：蒜苗的根部拍拍，斜刀切段；五花肉切成薄片，如果为了减少时间，切片更容易炖煮，其实，切成小方块炖煮，入口即化的口感更好呢；

第3步：砂锅中加入少许的食用油，加入姜片、五花肉煎一煎，煎至变色；煸炒出香味；煸炒五花肉，可少放一点油，而砂锅需要耐高温的，锅热加油，放食材；

第4步：加入豆腐果，加入适量的开水，不要加冷水哦，加入生抽酱油、红烧酱油，烧开后转中小火焖一焖，约10分钟左右；

第5步：最后加入少量的胡椒粉、青蒜叶、青菜心，青菜心可以在菜根部划十字刀，这样容易软烂入味，青菜炖熟后即可上桌。

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