家人爱吃的干锅香辣虾 烹饪简单（营养美味 解馋又好吃的家常菜）

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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

再过一个多月就要春节了，笔者的家乡已经慢慢有了一点春节的味道。

虽然某些地区不能燃放烟花爆竹，但对于能展现节日气息的美食来说，着实会让家中的老人和小孩喜爱有加。

而对笔者来说，今天分享的这款干锅香辣虾，应该算是大部分人都非常爱吃的美食。

即便是对于家中的孩子来说，笔者在口味上进行了微调，即便是稍微带了一点辣味，对于孩子的品尝也没有多大影响。

而且相对于今天这款美味来说，笔者只是挑选了非常简单的食材和烹饪方法。

但凡你只要把整个过程细看一遍，你就可以按照自己的喜好，搭配喜欢的食蔬和肉食，做出一款属于自己的家常美味。

如果您在今天这款家常菜也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：干锅香辣虾。

【准备原料】：大虾30只，土豆一个，莲藕一节，洋葱一个，葱姜蒜少许，莴笋一根，香辣款火锅底料30克，干辣椒6个，香菜少许。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉即可。

第一步：首先我们用剪刀剪去虾须，剔除虾线，然后在虾背上划上一刀，方便之后的腌制入味；之后把处理好的鲜虾清洗干净，放入一个碗中之后，加入两勺料酒，少许的姜丝和胡椒粉，1克的食用盐，均匀抓拌30秒后，腌制去腥六分钟。

第二步：把准备好的莲藕去皮，切半圆片；土豆和莴笋切条；洋葱切丝备用。

第三步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的大虾放入其中，油炸至表皮金黄微焦，捞出控油，下面这张图您可以作为一个参考。

第四步：而后把处理好的莴笋条，土豆条，莴笋条，倒入油锅中，分别油炸一分钟、一分半钟、45秒，捞出沥油备用。

第五步：锅底留油，先倒入准备好的葱姜蒜末，干辣椒段爆香；然后再把火锅底料倒入锅中，开中火慢慢熬化。

第六步：最后把所有油炸过的食材一并倒入锅中，转大火翻炒两分半钟后，加入一勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，大火再翻炒一分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款家常美味来说，出锅之后点缀上一些香菜，不仅增添香味，而且能提升品尝的口感。

如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

笔者相信当你把这款美食端上桌的时候，您的家人一定会非常爱吃哦。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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