处暑出苦夏 推荐常做这3道美食（贴秋膘润秋燥 好吃不腻营养棒）

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处暑将至，又闷又热的三伏天就要告一段落。出了苦夏，褪去夏日的青芒，秋的金黄开始，气温逐渐开始分出早晚。秋季可以多食用银耳、秋梨、莲藕、百合、鸭肉等温寒的食物，适当贴秋膘润秋燥。

下面就分享3道美味营养的处暑美食，贴秋膘降秋燥，希望大家喜欢哟！

山药炒木耳：

推荐理由：处暑以后，气候开始逐渐干燥，山药、木耳都是润燥营养的美食，口感清爽美味，特别适合秋季食用。

食材：

山药：1根，黑木耳：适量，青红椒：适量，食用油、盐：适量。

制作步骤：

1、黑木耳提前浸泡，泡软。

2、山药去皮，切片，青红椒切成丝，备用。

3、锅热油热，依次放入山药、黑木耳翻炒。

4、最后加入青红椒炒至断生，出锅前加盐调味即可出锅。

5、清爽润燥的山药炒木耳就做好了，喜欢就做起来吧~

秋栗啤酒鸭

推荐缘由：板栗是秋天的时令美食，搭配上温寒的鸭肉，鸭肉的汤汁渗入粉糯香甜的板栗，鲜甜入味，实乃秋季贴秋膘必吃菜品。

配料：

主料：麻鸭：500g，板栗：100g；

辅料：干辣椒、八角、生姜、蒜头、葱白、冰糖、食用油、生抽、老抽、香醋、食盐：适量。

制作过程：

1、板栗仁洗净，葱取葱白切小段，姜、蒜切片备用。

2、将麻鸭洗净，切块，放入冷水中，加入料酒、姜片，大火煮开，期间用勺子捞出浮沫，焯水后冲洗干净，沥干水分备用。

3、锅开小火，放入食用油，油热至7分，放入冰糖，小火慢熬至糖完全融化，慢慢呈现焦糖色，期间不断用勺子搅拌，以免糖焦。

4、当糖熬至颜色合适时，放入麻鸭块，翻炒至表面均匀裹上糖色。

5、放入葱白、姜片、蒜片、八角翻炒出香味。

6、加入板栗仁，翻炒均匀。

7、加入适量老抽、生抽、香醋，一瓶啤酒，翻炒均匀。

8、将板栗啤酒鸭移入砂锅内，加入适量清水，大火煮开，转小火继续炖煮半小时。

9、期间查看一下水分是否烧干，最后大火收汁，尝一下汤汁，适当加盐调味即可出锅。

10、美味诱人、开胃下饭的秋栗啤酒鸭就做好了，希望你会喜欢哟！

秋梨莲子百合银耳羹

推荐理由如下：季节交替，气温变化起伏，再加上秋季天气干燥，秋梨、银耳等润燥滋养的食材，处暑后可以多食用。

食材如下：

鲜活银耳：半朵，和田大枣：6颗，秋梨：1个，黄冰糖：适量。

准备过程：

1、银耳撕成小朵，洗净备用。

2、秋梨去皮切小块，备用。

3、红枣浸泡10分钟。

制作步骤如下：

1、银耳+清水放入砂锅，大火烧开。

2、转小火，继续炖煮40分钟，期间时不时用勺子搅拌，以免粘底。

3、观察到银耳羹越来越粘稠，放入红枣炖煮10分钟。

4、最后放入雪梨、黄冰糖，熬至冰糖完全融化即可。

润燥滋养的“秋梨莲子百合银耳羹”就做好了，夏秋交际，天气干燥，可以常给家人炖这道甜汤，美味滋养哟！

Bingo，3道处暑美食就分享好了，做法简单，适合家庭制作！喜欢的伙伴不妨尝试起来，贴秋膘润秋燥，营养美味、好吃不腻哟！欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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