入秋后贴秋膘喝这汤刚好 温补不刺激（营养丰富易吸收 养生必备）

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导语：处暑是我们农历二十四节气中的第十四个，处暑过后也就意味着正式的进入到了秋天这个季节。古时候平民的生活条件和其他的一些条件都不如现在这样，所以古人在入秋后，通常都会给自己进补一些营养品，提高自己在冬天的时候的抗寒能力，这个行为也就被我们称为贴秋膘。

入秋后，很多有关注养生的朋友已经开始给自己贴秋膘，进补一些营养品了。不过大家都知道，营养品真的是不能乱吃的，特别是一些身体比较虚弱的人士，比如说老人、孩子、孕妇等，胡乱的进补达不到滋补身体的效果不说，还容易给自己身体带来危害。因此今天爽儿就要来给大家分享一个在入秋后贴秋膘非常适合的营养汤品——杂菌鸡汤。大家都知道，鸡汤对于我们的身体的滋补效果是非常好的，特别是鸡汤的滋补特性比较温和。在我们日常生活中，我们经常都可以看到有人拿着鸡汤给手术完或者是身体比较虚弱的人来滋补、调理身体。

对于我们现在的80、90后来说，正是处于一个上有老，下有小的情况。在家庭饮食上，我们最好还是要兼顾到家人的。就像是爽儿，因为给家人做饭，慢慢地把自己喜欢吃的东西经常吃抛到了脑后，在买菜的时候经常都会考虑到家人的情况。很多时候爽儿也是在想着这样做值不值得，但是后来一想，只要家人身体健康，少吃一些自己喜欢吃的东西其实也没有什么大不了的事情。就像是这个鸡肉，爽儿其实是不怎么喜欢用来炖汤的，因为爽儿喜欢吃比如说红烧味的这种口味比较重的鸡肉。不过对于老人和孩子来说，过多的摄入食盐对于身体健康是非常不利的，所以爽儿在日常生活中，也就慢慢的习惯了炖鸡汤这种做法。后来爽儿也是慢慢的在改变一成不变的鸡汤做法，就像是今天爽儿特意地加入了一些杂菌。

食用菌类大多数对于我们的身体都是非常有益的，特别是在氨基酸补充这方面，食用菌类有很多肉类都达不到的程度。在入秋后，我们贴秋膘的行为其实也是在给自己补充营养，提高身体免疫力的行为。而在鸡汤中加入了食用菌后，有了一个非常好的提高身体免疫力的效果，真的是非常的应季。下面爽儿就来给大家分享一下今晚爽儿精心熬制的杂菌鸡汤，大家跟着爽儿一起动起手来吧！

主料：鸡肉、杂菌；

辅料：生姜、食盐；

烹制过程：

1、在做鸡汤前，我们先准备一个小碗，装上清水，然后我们先把杂菌放到小碗中泡发；（对于菌类食材，我们一般都是吃一些干货菌类，这样吃起来更加的安全健康）

2、在泡发杂菌的时候，我们把鸡肉切成大小适宜的肉块，准备一口干净的锅，然后我们把鸡肉冷水下锅，把鸡肉放到锅中焯熟；

3、取一个干净的炖锅，把焯过水的鸡汤放到炖锅中，加入适量的清水，然后我们把杂菌泡发后捞起冲洗干净再放到锅中，取一块生姜切一些姜片放到锅里后就可以开始煮了；

4、在煲汤的时候，我们火候掌握一般都是大火烧开后，调成小火慢慢的炖煮大约一个半小时后，放入一些食盐调味，用勺子搅拌均匀后就可以食用了。

好啦，到这里这道杂菌鸡汤就做好了，非常的简单。在入秋之后，这道杂菌鸡汤真的是非常适合用来给身体做滋补作用的。杂菌中含有丰富的氨基酸，可以帮助我们提高身体免疫力。鸡肉中含有丰富的动物蛋白，容易被我们的身体吸收利用，特别是对于一些身体比较虚弱的人士来说，鸡汤的温补效果更是非常的贴合需求，大家在这个秋天，自己动手给家人煲上一锅健康的养生鸡汤吧！

温馨提示：

1、鸡皮中的脂肪含量比较高，大家在日常生活中如果有减肥的朋友，可以在把鸡肉焯熟后，把鸡皮撕掉，这样炖煮出来的鸡汤不会这么油，比较入口；

2、去除油脂我们也可以等到鸡汤煲好后，我们把汤上面的油花直接用勺子撇去，照样也是可以减少油腻感的哦！

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