天冷早餐来一碗暖暖的豆浆 与牛奶换着吃（营养又暖胃）

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豆浆是我们传统的饮品，通常都是早餐的时候品尝，和热牛奶换着吃，营养也更加全面。但是和牛奶不同，豆浆更有民族特色，它的营养丰富，也很容易消化吸收。在欧美有“植物奶”的美誉，含有丰富的植物蛋白，以及各种维生素等，适合各种人群。

鲜豆浆四季都可以喝，尤其是这个季节，可以滋阴润燥，调和阴阳，还能驱寒暖胃，滋养进补，不同季节有着不一样的功效。打豆浆的时候还能搭配其他食材，比如莲子，这样有了莲香味更加美味。

豆浆打制的方法相当简单，因为是干黄豆比较硬，需要提前浸泡一下。之后打的时候更加方便，一个豆浆机搞定了。简直就是懒人必备，早晨边刷牙边打豆浆就完成了，简单又方便，一点不耽误事。一杯热热的豆浆喝下去，瞬间能暖和起来，一上午有时能量满满。也不用天天喝，可以隔三岔五安排一次。

菜品：莲香豆浆

配料：黄豆，大米，冰糖，莲子，纯净水等

烹饪步骤：

1、食材都在图片中了，按照这样去准备，其实有些食材也可以屯一些，想吃的时候就能随时取了，特别的简单方便。因为是打豆浆，吃多少就准备多少，总之不要浪费。

2、莲子需要提前泡软，等到泡软了以后，直接将莲子掰开，然后将里面的莲子心取出来。

3、因为是干黄豆，本来就比较硬，所以要放在清水里面浸泡，同时和大米一起浸泡，浸泡好以后再洗干净备用，这样更容易打碎了。

4、可见食材准备工作相当简单，就是这三种。处理好以后放在豆浆机里面，或者是用破壁机也可以，总之提前学会操作方法就行了。

5、食材都放入破壁机之后，再倒入适量的清水，这里加的是纯净水。关键水量也是一次性的加足，除了衡量食材的多少，其次就是看个人的口味。要是喜欢稠一点的豆浆，水量可以少加一点，要是喜欢稀一点的口感，水量就多一点。食材和水都加好以后，选择五谷豆浆程序。

6、接下来的程序就很简单了，完全交给破壁机来完成即可，相当的方便，我们要做的就是静静等待。等到豆浆完全打好以后，添加适量的白糖来调味。至于白糖加多少也可以调整，要是喜欢吃甜，糖就多一点，总之看个人对甜味的接受程度。煮好以后直接倒出来，慢慢的品尝就行了，营养又非常的甜美。

烹饪贴士：

1、冰糖加多少不固定，喜欢甜味就多加一点，但是不要太多，否则甜得齁反而不好吃了。要是不喜欢甜，就喜欢原汁原味，也可以不加冰糖。

2、破壁机的用法要提前搞清楚，这样才能正确地操作和使用。

3、一次不要打太多，水量加多少也很重要，需要衡量食材的多少，还有破壁机的容量。

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