它是“天然的补脑丸” 贵点也要给孩子吃（简单1煮超入味）

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它是“天然的补脑丸”，贵点也要给孩子吃，简单1煮超入味！

各种蛋类，我家最喜欢鹌鹑蛋，隔三差五做一锅，好吃不贵。鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂具有健脑补脑功效，而且鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，可以有效为人体补充维D，人体维D含量水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力也就更好，要想孩子越来越聪明，那就常吃点鹌鹑蛋。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质。虽然体积小，是天然滋补品，可补气益血，强筋壮骨，保护视力等，可以说再平时的时候，鹌鹑蛋是要常吃的一种，贵点也要常给孩子吃。我这样简单做一锅，早餐吃几个，味道好，孩子也很喜欢，一天的营养的够了。

材料：鹌鹑蛋500克，花椒2克，八角2瓣，盐，老抽1勺，葱，姜，老冰糖1勺。

做法：

第一步：鹌鹑蛋洗净，葱姜切块，花椒和八角备用，八角也就是大料，一定不要放多了，放多了味道太浓就不好吃了。

第二步：把砂锅放入水，放入洗净的鹌鹑蛋，加入花椒，大料。

第三步：加入大约1勺老抽，老抽有浓郁的酱香味，不但可以上色，味道也会更香，不能用生抽代替。

第四步：再加入少许的老冰糖，和少许的盐，大火烧开。

第五步：改成小火，把鹌鹑蛋用小勺子轻轻敲裂，这样可以让鹌鹑蛋更好的入味。

第六步：煮好后，浸泡再汤料里，让鹌鹑蛋更好的入味，煮一次可以吃好几次，泡的时间长味道更好，一般第二天再继续烧开加热，这样入味也更好吃。

第七步：每次一小盘就可以补足一天的营养，孩子也超喜欢。秋补大鱼大肉都不如“它”，好吃不贵还健脑，我家隔三差五做一次！

峰儿话语：

1，虽说五香鹌鹑蛋，但是大料一定不要多放，放多了不好吃影响味道，切记。

2，鹌鹑蛋一次可以多煮一些，每次吃得时候加热，也可以凉吃，浸泡在汤料里味道更足

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