夏天老公点菜吃这道菜 简单的蒸一下（10分钟出锅）

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夏天老公点菜吃这道菜，简单蒸一下，10分钟出锅，舔盘子好吃！

作为全职家庭主妇，除了打扫房子、接孩子上学外，最需要考虑的是一日三餐应该是吃什么，这样不仅要有营养，而且要满足家庭的口味，事实上这些都没问题，我现在最怕的是夏天来厨房做饭的时候，我一打开煤气灶，里面的温度就会很快升高，而蒸笼没什么的区别是，在厨房里不到一分钟，整个人都在出汗，那种感觉真的很不舒服，所以每次去夏天，我就做一些蒸菜，哪一个不仅简单易行，而且保留了食物本身的营养和味道，而且可以品尝到食物本身的美味。

说到蒸菜，我们家做了很多种菜，比如蒸茄子、蒸金针菇、肉末豆腐和粉蒸排骨等等，总之夏天就是多吃蒸菜次，在我做的蒸菜中，老公是最令人垂涎的菜，每次他到夏天，他都要吃这道菜，如果他几天不吃，他会很贪婪的。这道菜是蒜茸粉丝蒸虾。大虾是我们最喜欢的海鲜，我们通常把他们和酱汁一起吃，或者在煮熟后做一盘炖大虾，水煮虾的味道太淡，夏天里炖的虾太油腻了，因此蒜茸粉丝蒸虾最为适宜，方法也很简单，只需将虾洗净并配上一些其他食材和调味料，蒸8-10分钟就可以做了，简单营养又美味，喜欢吃虾的朋友，千万不要错过这道菜哦！

蒜茸粉丝蒸虾

准备成分：

鲜虾500g，粉丝，食用油，盐，糖，生抽，白胡椒，大蒜和葱

烹饪步骤：

1、提前把所有原料准备好放好，拿一个碗，倒些温水进去，把粉丝放在碗里泡30分钟，如果粉丝太长，可以用剪刀把粉丝切成两段。如果你没有足够的时间，你可以在温水中浸泡10分钟，然后打开水煮一会儿，记住暂时不要煮太久，把开水放进粉条里，再煮一次中水，立即取出粉丝，冷却。

2、去掉蒜皮，用刀轻拍，切成蒜茸，韭菜洗净后，用刀把他们切成碎洋葱。

3、鲜虾洗净后，用工具将虾须和虾脚去掉，再用剪刀剪去虾背，挑出虾线，再清洗一遍，最后，用刀背在虾身上砍几刀，力度不宜太大，这会弄断虾的肌腱，否则，虾蒸熟时，加热时容易滚动，会破坏盘子的形状。

4、把虾米从粉丝里拿出来，放到粉丝碗里。

5、油热后，加入蒜茸、盐、糖、生抽、白胡椒炒香。油炸后，把大蒜从锅里取出，铺在虾背上。在锅里加入适量的水，煮沸中水，用中火蒸8-10分钟，洒上葱花即可食用。

6、出锅后，在锅里加热少许食用油，直到油温达到70%，趁热倒在葱上。

这个方法很简单，蒜茸粉丝蒸虾美味比吃大鱼大肉好，蒸虾不仅保留了虾本身的营养，还保持了原汁原味。虾的营养也非常丰富，特别是含有大量钙元素，经常食用能起到很好的补钙效果，特别适合儿童和老年人食用。

提示：

1、风扇必须事先浸泡好。

2、虾必须现场购买，新鲜，数量应根据您家的情况而定。

3、大蒜必须先煎好，然后撒在虾和粉丝上。

4、蒸制时间应根据对虾品种灵活控制，虾仁开盘后很容易蒸熟，所以蒸煮时间不宜为太久，否则虾的味道会很差。

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