分享一道孩子超喜欢的菜 有荤有素（酸甜开胃 汤汁泡饭也美味）

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分享一道孩子超喜欢的菜，有荤有素，酸甜开胃，汤汁泡饭也美味！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。土豆和番茄都是我家孩子喜欢吃的菜，番茄酸酸的营养又开胃，土豆粉粉糯糯的孩子也喜欢，如果问孩子今天吃什么菜，他一定会说：番茄和土豆！今天用番茄，土豆，鸡胸肉给孩子做一道他超喜欢吃的菜：茄汁土豆鸡丁，这道菜有荤有素，酸甜开胃，鸡胸肉鲜嫩不柴，里面浓浓的的汤汁，用来泡饭，孩子也能多吃两碗。

番茄和土豆都是我们常见的蔬菜，番茄的营养丰富，含有丰富的维C，维生素A，以及叶酸等营养元素，番茄里面含有比其他蔬菜水果中更加丰富的茄红素，对身体健康有很大的益处。

土豆虽然价格便宜，一斤2元左右，不过它营养很丰富，土豆含有大量的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，多种维生素，胡萝卜素以及多种矿物质，常吃土豆有和胃，健脾益气的功效，还有预防便秘等作用，土豆作为碱性食物，还有利于维持人体内酸碱平衡。

以前做过很多用鸡胸肉做的美食，鸡胸肉的营养价值我就不多说了，鸡胸肉搭配番茄，土豆一起炒，酸甜开胃，孩子非常喜欢，里面的汤汁也没有放过，用来泡饭非常的美味。现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得给家人做起来！

【茄汁土豆鸡丁】

所需食材：

土豆一个，番茄一个，鸡胸肉一块，生姜一块，香葱一根，茄汁火锅底料两勺。

1.准备食材并洗净，我这次用的李子柒的茄汁火锅底料来做这个菜。

2.番茄在顶部划十字，用开水烫一烫去皮切丁，土豆切丁，鸡胸肉切丁，切葱花和姜末。

3.鸡丁中放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺玉米油，一勺淀粉，适量的胡椒粉拌匀腌10分钟。

4.锅中放油，放姜末和葱白爆香，放鸡丁翻炒至断生后盛出。

5.锅中再放少许油，放番茄炒出番茄汁。

6.放土豆，放一勺生抽翻炒。

7.放两勺番茄火锅底料翻炒，放适量的盐，少许清水，煮5分钟，将土豆煮熟煮软。

8.汤汁浓稠，土豆煮熟，放鸡丁翻炒。

9.撒上香葱就可以出锅啦！可以根据自己的口味放胡椒粉鸡精。

10.装盘，酸甜开胃的茄汁土豆鸡丁就做好啦！

超美味，孩子超喜欢！因为放了番茄火锅底料，番茄味更浓郁，里面的汤汁更浓稠，土豆粉粉糯糯，鸡丁也很鲜嫩，这道菜还低脂低卡，瘦身期的朋友也适合吃，我也很喜欢吃这个味道。

图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢！有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢朋友记得点赞加关注。

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