天热 我家就爱这早餐（一周5次吃不够 营养全面不长肉 省事）

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做早餐，真是一件头疼事，冬天太冷不想做，夏天太热懒得做，可不吃早餐也不行。以前起晚了，老公就会带我一起到外面“搓”一顿，而最近疫情又起，可不敢随随便便出门“凑热闹”了。别说，自从在家吃早餐以后，我老公和我不到半个月都瘦了小2斤，看来要想瘦还得在家好好吃早餐。

天热，我家就爱这早餐，一周5次吃不够，营养全面不长肉，做法简单还省事。以前喜欢吃外面的炒粉与瓦罐汤，而现在自己在家做，就喜欢一些简单快手又省时的早餐，比如今天这道杂粮生菜包饭，每次只需10分钟就能搞定，食材丰富，口感清淡，层次感强，而且赶时间的时候随手一拿放包里，随吃随取还没有浓郁的味道，营养健康也不容易长肉，非常适合早上吃。

【食材】：生菜1棵、杂粮饭1块、包菜3片、鸡蛋1块、米醋1勺、芝士片1片。

调料：牛油果1勺、橄榄油1勺。

【菜谱呈上】

一、从冰箱取出一袋杂粮饭，放入蒸锅中蒸熟，晾温。生菜冲洗干净沥干。

二、奶锅中，淋入1勺牛油果油，打入1个鸡蛋，开火煎至金黄微焦，全部熟透夹出。

三、包菜掰开冲洗干净沥干，切成细丝，放入沙拉碗中，淋入1勺橄榄油、1勺清香米醋，搅拌均匀。

四、拿出1个盘子，蒙上1层保鲜膜，铺上了1层生菜叶。

五、铺上1半的杂粮饭，接着码放上一层包菜丝。

放上1片低盐高钙芝士片、煎好的荷包蛋，再码放上包菜丝、粗粮饭。

六、将保鲜膜合拢，捏紧，定型后对半切开就可以吃了。如果时间不急的话，可以放置半小时以后再切开食用。

【小煮叨叨】

我的杂粮饭（黑米、藜麦、小米）是之前冷冻的，每次吃之前取出来蒸热就可以了，没有的话可以用米饭代替，亦或不加。不过，加入粗粮后，包饭的口感会更丰富饱满，吃起来更顶饱。

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