粉蒸肉一定要吃这个地方的 流传千年香味浓（吃了一口就停不下来）

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粉蒸肉相信大家都吃过，也不陌生，每个地方的粉蒸肉的做法也不一样，对于我来说，记忆尤其深刻的是湖北天门的粉蒸肉。做粉蒸肉的同时呢，会有蒸菜打底，还可以蒸鱼，所以又叫天门三蒸。又有一说天门三蒸指的是三种蒸菜方式，叫粉蒸、泡蒸、清蒸，今天我们主要讲的是粉蒸肉，做好的粉蒸肉是非常的鲜美，米粉保留了肉的鲜味，肉的鲜味和油水又渗透到了下面打底的蒸菜下面，所以蒸肉和蒸菜都是非常的鲜美，如果有机会，大家可以试一下。今天也是主要给大家分享一下粉蒸肉的做法和经验，喜欢的朋友们可以收藏。

首先准备好五花肉，洗干净切片，然后可以放入少许盐，少许豆瓣酱，生抽味精少许，然后就可以放入米粉，接着拌匀，可以尝尝咸淡，最好是稍微淡一点，因为蒸菜偏淡会好吃一点。

当然还需要蒸菜打底，蒸菜可以用茼蒿或者土豆，芋头等打底，同样的操作调好味道，拌上米粉，然后把蒸菜放到下面，蒸肉一片片放在蒸菜上面。

将蒸锅烧开水，然后蒸菜打底，在摆上肉片等水烧开后，大火蒸30分钟左右，等到肉的香味和菜的香味出来了，基本上就蒸好了，这个时候就可以起锅了。起锅的时候也是先盛好蒸菜，然后再把肉一片片摆上去，这样就可以吃了。

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今天给大家介绍的美食制作的一些小技巧就到这里了，也希望大家留言，互相交流学习。

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