家常豆角包饺子的做法 好吃简单（一锅出来没够吃）

TIPS：本文共有 1144 个字，阅读大概需要 3 分钟。

哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，今天用豇豆做个豆角馅的饺子。说实话，我们以前在东北很少吃豆角馅的饺子，后来跟着女儿四处漂泊，在北京第一次吃豆角馅的饺子，觉得非常的好吃，从此也成了我们家饺子馅的常备选择之一了。

豆角里面含有很多的矿物质，还有不饱和脂肪酸，同时和其他蔬菜相比，豆角的维生素含量也比较高，并且还有优质的蛋白。并且豆角凉拌，腌制，泡酸了做酸豆角，都非常好吃下饭。

我今天做的这个豆角馅饺子就是特别香，配上香香的肉馅，真是好吃，喜欢的亲们可以和我一起做操下吧。

制作材料：

面粉200克，猪肉馅（买现成的肉馅绞的）、豇豆、胡萝卜、少许油、少许葱、少许姜、少许生抽、少许耗油、少许十三香、少许盐、少许鸡精

1、我们首先和面，因为是煮饺要饧面，准备两百克面粉，用温水和面，边倒边搅，要留点干面粉。面要和硬点，煮时不容易破 。

2、和成稍硬的面团，用保鲜膜盖上，饧面两个小时左右，我是中午包，所以早饭后就把面和好了。晚上包的化，最好中午饭后和好面，这样饧面的时间就长了，中间一定要揉两次，这样和出的面，非常有韧劲，有弹性。

3、然后我们把买来的猪肉馅，用调料味腌制上， 放入切碎的姜末，生抽，耗油，十三香，盐，鸡精。葱先不放，包时再放，放早了有一股臭葱味。猪肉馅如果干，放少许水，一次不能放多，要一次少量，放至用筷子搅出声音就可以了，把肉馅用筷子搅匀入味备用 。

4、把洗好的豇豆切碎，用开水焯一下。水开的时候放几滴油，包住食材的营养成分，再放少许盐，使食材更加翠绿。焯水两分钟，捞出过冷水，用手攥出备用。

5、现在开始调馅 ，胡萝卜切碎和豇豆放一起 ，然后将葱切碎一起放入肉馅里，再少放一点盐，因为已经放一些盐了。 喜欢口重的可以多放点，我今天用的油是用葱姜，花椒，炸的油，特别香。

6、开始处理面，面饧的非常好了，用手揉一揉，搓成长条，揪成剂子，把每个剂子按扁，用擀面杖擀成四边薄，中间稍微后一点的面皮。这样擀面皮，煮饺子时不会破肚 。

7、开始包饺子，取一个面皮，放入馅料，先捏中间，再从一头捏起，捏至收口，所有的饺子就都包好。

8、开始煮饺子，大火烧开水，水开下入生坯，用笊篱推动防止相互粘连，盖上锅盖。开锅不用浇冷水，用笊篱推动，如此反复三次饺子全部飘起来，用手按一下不硬就熟透了。

9、香喷喷的豇豆馅饺子就煮好啦，再蘸点蒜泥，美味扑鼻，好吃的不得了，喜欢的亲们可以尝试着做下吧。

小贴士：

1、面要和的硬，软了煮饺子容易破。

2、煮饺子过程中，我不浇冷水，这样的饺子出锅不粘连。

喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常美食供大家参考。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步。

原创不易，既要拍视频和图片又要费力码字，希望亲们多多支持，点个关注吧，拜谢。

如果觉得《家常豆角包饺子的做法 好吃简单（一锅出来没够吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！