元宵节将至家宴菜单已备好 8菜1汤荤素搭配（好做好吃还实惠）

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元宵节将至家宴菜单已备好，8菜1汤荤素搭配，好做好吃还实惠。正月十五是元宵节的细节。 这个节日的细节，吃元宵，开灯，开灯，有趣又特别。 然而，在元宵春节这个重要的“圆日”，美食总是很重要的。元宵节将至，八人共享一碗肉肉色香味的汤。

红烧肉

正宗烤肉有红肉的韧性，吃了之后不是柴和肥肉，肉皮很软，中间的肥肉混合在一起，入口即化，作为元宵宴的大轴料理是最棒的，做好吃的东西需要技巧，第一个火候要稳，第二个要“走”三块肉中的油脂。

必要的食材：五花肉、冰糖、葱、姜、香叶、桂皮、八角、辣椒。

1、锅底加热后，放入三块肉皮，加热至锅中，金黄后洗净，切成厚片，放入锅中加入清水、姜片、本地酒煮。

2、三块肉虽然想要油，但先准备好脂质，将三块肉放进平底锅，用小火翻炒，再烤三块肉，出油后取出备用。

3、锅里放入油和冰糖，炒砂糖后放入三块肉，加入适量的姜片、葱和辣椒，再加上一段桂皮，将两片香叶和两块八角翻炒，炒一分钟左右直到香味散发。

4、将适量的热水倒入锅中，加入生抽屉3汤匙和1汤匙，放入适量的盐，通过火用小火蒸1小时，我建议这里的旧井放在高压锅里，15分钟左右，三块肉就会香脆的，没有食欲，还能再吃饭。

米酒炖鸡肉

米酒的味道又甜又软很好吃，鸡肉更嫩更好吃，除了一部分鸡肉的腥味外，还有轻微的米酒香味，没有腥味，不是柴，而是有新鲜的香味，稍微搭配了一点青椒，给这道菜增添了独特的味道。

必要食材：鸡腿肉、米酒、青椒、葱、姜。

1、鸡大腿泡好后加一大块清水加一块清水，加酒浸泡10分钟，里面有异物和水杂质，麻姜周围切青椒。

2、平底锅里倒入油，加热后放入葱、姜片，香气四溢，放入鸡肉用大火翻炒3分钟，翻炒至鸡肉变色。

3、将2汤匙放入平底锅中上色，用3汤匙取出新鲜感，翻炒1汤匙胡椒粉，用调味料充分包好鸡肉，放入2杯米酒，混合大半碗清水，充分煮加盖煮15分钟。

4、鸡肉变软后，大火收汁，最后加入切好的青椒，稍微用盐调味，再炒一段时间后，加入少许水淀粉，用有新鲜香味的青椒和鸡锅就做好了。

虾仁炒韭菜

新年吃了太多大鱼和肉，元宵宴不来如来，炒鲜味虾和韭菜，春天的小虾既便宜又有营养，配合早春的韭菜味道很好，颜色很有魅力。

必要食材：虾、韭菜、姜、葱。

1、虾用水洗净后，倒入水中，加入少许料酒浸泡10分钟，韭菜切段，姜切丝，葱切丝。

2、平底锅加热，加入沥净水的虾翻炒3分钟左右，将虾中多余的水分翻炒，等虾变色后加入备用。

3、虾吃油比较多，锅里要加入比平时多的两倍油，放入姜丝和葱丝，香预备后放入河虾，翻炒均匀。

4、把生的抽屉、盐、淀粉和水做的调味汁放进去，再加上切好的韭菜段，稍微炒一下就能做好锅了，鲜味十足，大人小孩都喜欢。

炒干笋

早春的竹笋又新鲜又软又好吃，这是这个季节不可或缺的味道，炒一下三块肉，把竹笋的新鲜度和肉的香味混合在一起，使各自的味道融合在一起，但是做菜前，竹笋煮一下，去掉竹笋中的苦味。

必要食材：干笋、五花肉、大蒜、生姜、胡椒。

1.五花肉和青生菜后，自然烧少量酒，揉匀1茶匙盐腌5分钟，竹笋抗菌，东南亚招牌，姜丝，小米椒盐脆饼。

2、将清水倒入锅中，沸腾后放入竹笋，煮1分钟后沥净水，竹笋的食材中含有草酸，煮后继续烹饪。

3、将适量的油倒入平底锅，加入油，加入大蒜片、生姜丝，使香味爆发，然后加入腌制的肉片，翻2分钟，炒至肉片变色。

4、放入笋片和胡椒翻炒均匀后，加入1汤匙生抽屉，加入1勺牡蛎油、少量盐和鸡肉调料，再翻炒，用1盘新鲜香味清爽的春笋炒菜即可。

香菇炒豆芽

“春天吃芽，夏天吃甜瓜”，豆芽既新鲜又软，水分也充足，和有脂肪的新鲜香味的菌类相搭配非常出众，煮黄豆芽，和香菇、肉末一起炒，各自的新鲜味道迎面吹来，根据季节营养也很好。

必要食材：香菇、黄豆芽、里脊、大蒜、生姜。

1、黄豆芽洗净后，加水1分钟，取干水分，香菇切丝，里脊切末，大蒜和生姜切末。

2、将油倒入平底锅加热，加入大蒜末和生姜末，香味变好后放入肉末，颜色变了后加入1汤匙生抽屉，加入1杯牡蛎油、1杯甜料酒、一半左右，加入适量盐翻炒。

3、加入切好的香菇片，炒到香菇变软后，加入黄豆芽和少量胡椒粉，充分翻炒。

4、最后加入少量水淀粉翻炒均匀后，将汤汁调浓，这样新鲜香味浓郁，香甜上瘾的香菇烤黄豆芽出锅。

茄子风味

酸甜味道的菜总是让人吃不厌，这种风味的茄子外面的馅饼很软，酸甜的味道勾起食欲，浓酱汁包着一根茄子，味道好，饭也能吃，搬到桌子上绝对很受欢迎。

必要食材：长茄子、蒜、辣椒、香菜。

1、茄子洗净后切头，整理形状，切时取中间的牙肉，切后放入大碗中，加入少许淀粉和水，均匀地包在茄子表面。

2、平底锅的6成加热后放入茄子，炸到茄子的蛋黄后捞起，茄子会更酥脆，油加热后需要再炸一次。

3、在调味汁、碗里加入2杯醋、1杯牡蛎油、2杯砂糖、2杯淀粉、水、适量的盐和鸡肉精华，充分搅拌。

4、往平底锅里倒入少许油，将辣椒、葱、蒜片加热，香味出来后加入调味汁，用文火煮浓稠，再加入炸好的茄子，用大火炒30秒，调味汁充分包裹茄子，关火撒上一点白芝麻和香菜就可以了。

千枚春菊

因为是开花植物，所以性格好，菊花也很漂亮。 这是之前在宫中吃过的一顿饭。 它的名字是“皇帝的厨房”。 如果它有自己的绘画，它也很有效。

必要食材：千枚、春菊、大蒜、小葱。

1、菊花翻炒一分钟，从上面一层切下叶子和叶子，菊花发酵好后，用热水1原地煮至变软。

2、锅里加入适量的水，沸腾后加入春菊

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