霜降过后马上就入冬 营养师：这时候多吃4样食物（少生病更健康）

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霜降节气过后，马上进入冬季，此时天气变冷，人们都在为了过冬做准备，所以这个时节的饮食习俗也有很多。

霜降过后马上就入冬，营养师：这时候多吃3样食物，少生病更健康

1、吃柿子

霜降时节柿子正是收获的时节，所以我国好多地方此时都要吃红柿子。人们认为，吃柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，可以说是非常好的霜降食品。俗话说:“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”人们都说霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。实际上柿子普遍是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子肉鲜味美皮薄，营养丰富，正是到了吃柿子的季节而已。到了霜降节气，农村要是谁家种了柿子，都会爬上高大的柿子树，摘几个红艳香甜的柿子吃。

2、吃鸭子

“一年补通通,不如补霜降”这句谚语在闽南家喻户晓，也表达出闽南人对霜降节气的重视。因此,每到霜降时节,闽南人们都会吃鸭子进补，这时候的鸭子都卖得非常火爆，几乎家家都买,有时还会出现脱销、供不应求的情况。

霜降节气除了吃柿子、吃鸭子，有些地方到了这天还要吃牛肉。山东农谚更有意思：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。不管吃什么这些饮食习俗反应的都是人们希望身体健康的美好愿望。

3、腌冬菜

秋末冬初，蔬菜经过霜打以后更加鲜嫩，此时家家户户都会趁这时腌冬菜，等到冬季没有蔬菜的时候食用。

腌冬菜的主料：大多是大白菜、雪里蕻、萝卜、芥菜等。

腌制的做法：先把菜一棵棵地洗净，然后晾干，腌制的时候一层菜一层盐，然后放进事先准备好的干净的大缸中，腌时要用力按压缸内的菜这样才能让菜与菜之间的空隙更小。腌完后在菜上面压上大石头，然后再加盖,差不多一个月后便可食用。这种腌好后能够食用的菜称为咸菜。

清代吴曼云江乡节物诗中便有一首赞美《威菜》的诗:“白盐匀洒密加封，瓮底春回菜甲松。碎翦冰涤付残齿，贫家一样过肥冬。”这首诗不仅反映了封建社会广大民众贫苦的生活,又赞美了咸菜的鲜美、确实很生动。

4、吃萝卜，清肺

霜降是深秋时节，白萝卜白菜等冬储菜大量上市，尤其是萝卜深受人们喜爱。俗话说，10月萝卜小人参，那么，为何要强调秋吃萝卜呢？

到了秋末冬初的升降，人的阳气开始向里向内，身体易生痰热，出现哮喘，咳嗽，胃部不适等症状。再加上人们的户外活动逐渐减少，羊肉，狗肉等热性食物进食多，俗话说，鱼生火，肉生痰，吃太多的肉易生痰，熟食可消食健脾。此时多吃白萝卜，不仅能去火箭皮，还有助于消化。

霜降前后，建议父母在给孩子做肉食的时候，搭配些白萝卜，或做一些以白萝卜为材料的小菜，因为这一时节，幼儿患上感冒时，会出现反复咳嗽，喉干，咽痛，有痰难吐等上，呼吸道感染症状。在饮食中搭配些萝卜，不仅能减少油腻，防止上火，还能滋养咽喉，化痰顺气，不仅有很好的营养滋补作用，还能预防感冒。

很多人也会在吃白萝卜的时候进入某些误区。比如将胡萝卜与白萝卜一起做菜食用，这样的搭配影响营养的吸收。比如把萝卜皮削掉，事实上，白萝卜中所含的大部分钙都在萝卜皮内，所以只要清洗干净，不削皮做菜才能保证营养不流失。此外，白萝卜也尽量不要与橘子，梨，苹果，葡萄等水果同吃，否则会影响甲状腺对碘的吸收，易诱发甲状腺疾病。

同样的，患有单纯性甲状腺肿的人不宜吃白萝卜，以避免因碘摄入不足而诱发甲状腺肿，而白萝卜味辛甘，性寒，所以患有慢性胃炎，脾胃虚寒，12指肠溃疡疾病的人以少吃，否则会加重胃痛及腹泻等症状。

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