冬至吃饺子就吃这馅的 女人吃了补气血（孩子吃了身体棒）

转眼间已经来到了冬至时节，又要吃饺子了。前几年的冬至都是在学校度过的，每到冬至这一天，学校食堂都会多开几个水饺窗口，但还是架不住人多，队还是排的老长。蛋液因为这样，节日的气氛格外的浓厚，就算是耽误点时间，也一定要吃到冬至这一天的水饺。明天就是冬至了，想好吃什么馅的水饺了吗？小编接下来要分享大家一款营养又美味的水饺，羊肉胡萝卜馅水饺。羊肉既能御风寒，又能补身体，是很好的冬令补品，做成饺子馅鲜嫩多汁非常的香。接下来小编就把羊肉胡萝卜馅水饺的做法分享给大家，大家学会了明天包饺子吃啊。

【羊肉胡萝卜馅饺子】

食材：300g羊肉、200g胡萝卜、500g面粉、葱、姜、花椒、食盐、10ml酱油、15ml醋、15ml料酒、适量胡椒粉、40ml调和油、5ml芝麻油。做法步骤：

1、先把羊肉洗干净切成小块，然后准备一碗花椒水，花椒用热水浸泡1个小时晾晾，然后把羊肉剁成肉糜，剁的过程中慢慢的加入花椒水，这样加上花椒水剁出来的肉馅会格外的鲜嫩多汁，非常的香。

2、然后加入葱姜末，倒入料酒和酱油搅拌均匀，胡萝卜洗干净切成薄片，然后放到热水中焯一下水，之后捞出来沥干水分剁碎，剁碎之后加入到羊肉馅中，然后加入花椒粉、食盐、味精，最后加上适量的花生油锁住水分，顺着一个方向搅拌均匀，搅上劲。

3、面粉分次加水揉成光滑面团，盖上湿布醒20分钟，然后搓成长条状，切成大小差不多的小剂子，分别揉圆按扁擀成面皮，包入适量的馅料，包成一个个的饺子。

4、锅里倒入适量的水，水里加上点食盐防止饺子粘锅和破皮，然后水烧开之后下入饺子，再次烧开之后加入少许凉水，这样加3次凉水之后，煮到饺子漂浮起来，饺子就煮熟了，煮熟之后盛出来，用食醋蘸食，那叫一个美味。

冬至时节，来点羊肉胡萝卜饺子吃吧，喜欢的朋友们明天赶紧试试。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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