冬至大如年（你吃饺子了吗；盘点各地冬至吃什么的习俗）

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时间好像过得飞快，在不知不觉中，我们就迎来了二十四节气中第22个节气冬至！

自冬至开始，我们正式进入“数九”天，一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走......

及时增添衣物，加强颈部、腹部和足部的保暖哦！

冬至时间在每年的公历12月21日前后，冬至日是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天，并且越往北白昼越短，这天过后北半球的白昼将会逐日增长。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

中国古代非常重视冬至，规定有冬至的月为“子月”，是十二地支序的首位。所以冬至还是一个传统节日，俗称“冬节”“长至节”等，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

在中国北方有冬至吃饺子的风俗，而南方则是吃汤圆，当然也有例外，部分地区流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这句民间俗语也在北方各地广为流传。

盘点一些地方冬至吃什么的习俗

我国南方一些地方有冬至宴饮的传统，而北方多数地方则有冬至吃饺子的习俗。

饺子、汤圆不仅是中国的传统美食，也是一种幸福、团圆的象征，在寒冷的冬天，和亲朋好友聚在一起吃着热腾腾的美味饺子、汤圆，心里都会觉得暖暖的。

东北人冬至吃饺子

在东北冬至吃饺子已经成为了传统。古语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。“医圣”张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人吃。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，便叫“饺子”。

四川冬至吃羊肉汤

在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首，吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般身体虚亏等虚状都有补益效果。

潮汕人冬至吃冬节丸

潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。

客家人冬至节气吃酿酒

客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。

湖南冬至吃赤豆糯米饭

湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒滋补的作用，最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了。

杭州人冬至吃年糕

吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

广东人冬至吃烧腊

冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

上海人冬至吃汤圆

冬至天气渐冷，上海人就会煮上一碗热腾腾、圆滚滚、软糯糯的汤圆，一口咬下去，软糯的外皮下包裹着或香甜或咸鲜的内陷，瞬间治愈了冬日的困乏。

冬至吃汤圆，一家人团团圆圆，温暖幸福。

冬至大如年，家里小团圆，冬至时节，回家吃一顿团圆饭，只要与家人在一起，也足够温暖幸福。今天别忘了和家人一起吃饺子、汤圆哦

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