冬至大过年 冬至吃什么（冬至美食大盘点 饺子排第一）

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俗话说“冬至大过年”，很多人都比较重视冬至的习俗。冬至时节的传统美食自然很受欢迎，要问有哪些传统美食？一起来看下吧。

1.饺子

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃饺子的习俗自东汉时期开始，一直延续至今。古人相信冬至大如年，于是在冬至这天，远方的人们都会跋山涉水，回到家中与家人吃饺子，以示有个圆满的归宿。如今，冬至吃饺子的习俗在我国北方尤其盛行。

2.汤圆

“北方饺子南方汤圆”，冬至时节，我国北方有吃饺子的习俗，而南方则是吃汤圆。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。吃了汤圆后，会周身发热，起到御寒、滋补的作用。

3.馄饨

《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。” 而“馄饨”与“混沌”谐音，因此便有了冬至吃馄钝的习俗。馄饨富含的蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用。在冬至时节吃馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

4.羊肉

虽说羊肉一年四季都在吃，但每年的冬至前后，一定是羊肉的狂欢。羊肉味甘性温，能起到温补的效果，羊肉也是冬至最受欢迎的进补食物之一。三五成群围坐一桌，羊肉卷、羊肉串、羊肉蒸笼、羊杂汤，再配合佐料蘸水，简直不要太温暖。

5.红豆糯米饭

在南方，不少地区有冬至之夜吃红豆糯米饭的习俗，相传是有个叫共工氏的人，他作恶多端的儿子在冬至这一天死后变成疫鬼后，仍继续残害百姓。由于他却最怕红豆，于是，人们就在冬至这一天以吃红豆饭来驱避疫鬼、防灾祛病。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会起到御寒、滋补的作用。

6.八宝粥

香糯可口的八宝粥是冬季养生佳品，不仅营养价值高，还有有健脾养胃的功效。在南方，也有冬至吃八宝粥的习俗，早上熬一锅八宝粥给家人，再好不过。煮八宝粥也有讲究，在放食材的顺序上，通常先将最难煮的放入，如豆类，最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。热腾腾的八宝粥能让你在感受冬至氛围的同时起到防寒的作用。

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