被称为“平民燕窝”的桃胶真的那么好（该怎么吃）

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桃胶这两年突然被炒得好热，一下子，桃胶被吹捧为“平民燕窝”，十多块钱一两的桃胶，很多姑娘都趋之若鹜，那么桃胶美容效果真的可以媲美燕窝吗？你是不是也想试一下？

桃胶

桃胶其实是桃树为了愈合伤口而分泌出来的胶状物，又名桃花泪。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物，脂肪，蛋白质和植物胶原蛋白。它具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。

桃胶作用和功效

1、养颜嫩肤

桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦。

2、生津止渴

都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。

3、润肠通便

桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。

桃胶的吃法

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

注意：桃胶虽然老少咸宜，但是孕妇和经期的姑娘可绝对不能贪嘴吃！

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

1.桃胶牛奶

材料：桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。

做法：

1、桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备；

2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步；

3、蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。

2.桃胶银耳雪莲子

材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量。

做法：

1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚；

2、银耳放入清水中浸泡一晚；

3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质；

4、银耳去掉根部撕成小朵；

5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中；

6、加入适量清水隔水炖煮；

7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了

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