医生最想拆穿的谣言：醋泡食物 不能软化血管降三高（但很多人信）

TIPS：本文共有 1174 个字，阅读大概需要 3 分钟。

醋是生活当中非常熟悉的一种调味品，吃饺子需要蘸醋，拌凉菜需要加醋，就连吃面条也需要加以少量醋调味。醋在很多菜肴美食的烹调食用过程中都会出现，它很优秀，所以就会出现一些所谓的功效言论。比如说很多人所说的经常喝醋可以软化血管，预防心脑血管疾病的言论。真的有如此神奇吗？味道酸甜、长相黝黑的香醋还有这样神奇的作用？其实，您听说的和事实还真不太一样。

喝醋可以软化血管，清除血管垃圾？

一则在市面上广泛流传的养生理论，醋在不觉间就和血管产生了关系。其实，作为一种发酵食品（调味品），食用之后摄入的更多是“醋酸”物质，难道醋酸对于血管有软化作用，可以溶解其中的某些东西？

关注网络传言当中所说的醋软化血管的原理，其主要是在说“由于血管动脉硬化都会存在钙化的问题，而醋（酸）恰恰可以溶解这部分钙盐”。

但事实其实和社会谣言对比存在不小的差距。

所谓的血管硬化，其实就是指血管当中的粥样斑块已经形成，血管弹性受此影响被降低。

请您注意醋经过嘴巴食用之后根本和血管不会存在交集，也就是根本就碰不到血管。

另外请您注意，胃中存在大量的胃酸，而胃酸的主要物质其实就是盐酸，酸性要比醋酸强好多倍，假设说酸性物质能够软化血管，那靠我们自身的消化吸收流程就可以，为何还要需要额外补充的醋酸。

言说于此，就目前的科学研究而言，并没有任何靠谱的实验数据证明醋、醋泡食物可以软化血管，促进血管健康。

和醋一样，经常吃洋葱也不会清除血管垃圾，更不会软化血管；对于木耳来说同样如此，所谓的还原血管健康的作用并不会体现。

想说的一段话：

无论到什么时候，请大家必须要明确一个概念：食物仅仅是食物，它和药物之前不存在牵扯关系，无论是食醋还是洋葱，都是食物，每日的摄入量非常有限，那其中所谓的功效物质摄入量也就更有限了，别提碰不到血管，就算碰到了也不会出现治病的反应。

保护血管，您应该这样做：

少食多餐，每餐七分饱，减少高能量食物的摄入，减少优油脂的摄入，拒绝含有大量饱和脂肪酸的动物肥肉和表皮，拒绝食用荤油；平常的生活中适当增加深海鱼虾类食品，适当更换所用的植物油脂，增加多种类不饱和脂肪酸的摄入。饮食要全面均衡，适当偏向自己平常不爱吃的那些健康食物，增加新鲜蔬菜水果的摄入量，主食要注意粗细搭配，增加薯类食物、燕麦、玉米、荞面等粗杂粮的摄入量。保持每日适量的运动，吃动平衡，拒绝肥胖。肥胖是很多种疾病的导火索，特别对于心脑血管疾病来说。每周运动次数不得少于5次，每次建议达成50分钟。关注自己的腰围，拒绝肥胖。养成好习惯，拒绝坏习惯，戒烟限酒，早睡早起，保护血管健康从自身做起。

言于此，您各位应该知晓，食醋没有那么神奇的作用，它只是一种普通的调味品；可以调味，可以促进食欲，但是它不能治病，愿您安康，愿您幸福，希望您的心脑血管永远健康。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

如果觉得《医生最想拆穿的谣言：醋泡食物 不能软化血管降三高（但很多人信）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！