三伏天不吃它就亏大了 它既是“减脂王”又是防癌明星（女人多吃）

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今年的三伏天天气异常炎热，夏季有不少应季蔬菜营养非常丰富，所以现在的这段时间适宜养生和减肥，莴笋是营养科医生经常推荐的夏天“千金菜”。它既是“减脂王”又是防癌明星，女人多吃有好处。

1，减肥效果在众多蔬菜中出类拔菜：莴笋的热量非常的低，吃再多也不会发胖，大多数蔬菜的饱腹时间非常短，基本吃后两个小时就开始有点饿了，但是莴笋不一样，它的纤维素含量在所有蔬菜中都是数一数二的，纤维素吸水后膨胀，不仅饱腹感强烈，还有助于缓解便秘，所以它是名副其实的“减脂王”。

2，强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

3，对肝，胃，心脏有保护作用：莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，改善胃和肝脏功能，莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋木耳：莴笋300克，黑木耳干的20克，枸杞十几粒，蒜两瓣，味精少许，胡椒粉少许，糖2克。

1，木耳用冷水发好焯熟油烧热，下蒜蓉煸香。

2，再下木耳下莴笋，加盐，味精，糖，胡椒粉，枸杞即可出锅。

清炒双丝：莴笋条，胡萝卜，油，盐，生抽，鸡精

1，莴笋、胡萝卜擦成丝

2，锅里放油烧至热，下擦好的莴笋、胡萝卜丝，翻炒。

3，加一点点盐、一些生抽，翻炒至熟加入一点鸡精炒匀起锅。

红油青笋：莴笋，姜水，蒜水，盐，红油辣椒，香油，生抽酱油，花椒油，白糖，味精，熟芝麻。

1，生莴笋刨成长薄片；用一点点盐腌1分钟。

2，用手从大头开始卷成春笋样。

3，摆盘，调料做好；浇在盘中青笋根部根，一盘翠绿地红油青笋做好了。调料可根据自己的口味调制。

女人如果在三伏天减肥，可以尝试多吃莴笋，既不会挨饿还能快速瘦身，另外，它对身体还特别的好，防癌抗癌还能保护胃和肝。

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