元宵佳节 在家做了12个菜（肉菜比较多 都是下酒硬菜 家的味道）

元宵节团圆家宴，做了这些菜，东北味十足，有喜欢吃的吗？ 正月是农历的元月，古人称"夜"为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。元宵节是中国的一个重要的节日，家人团聚，做了这些菜，肉菜比较多，都是下酒硬菜， 平时比较忙，很少做一些复杂的菜肴，今天休息，比较有时间，就做了一些平时不经常做的菜肴，一家人坐在一起，其乐融融的吃着美食，温馨又有家的味道，忙了一天，也不觉得累，下面看看我都做了哪些菜，东北味十足，你喜欢吗？

【松花蛋小肚】这个是买的风味小肚，是本地的特色美食，肉灌制品，买回来切一盘，省事的下酒菜

【红肠】也是本地特色小吃，和配啤酒是绝配， 红肠是一种原产于俄罗斯 ，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

【干肠和猪肝拼盘】过年，家里都会灌制一些风干肠，吃着方便，来客人切一盘，也是一道下酒小菜，猪肝是自己卤制的，在配些蒜泥，蘸着吃，鲜嫩可口，还有补肝明目的作用，平时吃些也是不错的。

【鸳鸯贝炒西兰花】比较清淡的菜肴，用鸳鸯贝和西兰花一起炒制而成，西兰花是不错的养生蔬菜，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

【蒜薹炒肉】在东北非常受欢迎的一道菜肴，节日餐桌上，一般都会炒上一盘，它的做法很简单里面就是蒜苔、肉一起炒制而成。常吃些蒜苔，有活血、杀菌的作用。

【家常凉菜】在东北非常受欢迎的凉拌菜，吃着爽口解腻，东北家常凉菜是东北人餐桌上最常见的明星凉菜，真是一点也不夸张，无论是上餐馆聚会，还是在家宴客，这道东北大拌菜无疑是点击量最高的凉菜之一。做法也不尽相同，这道是由黄瓜、白菜心、干豆腐、粉丝、肉冒、加上调料一起拌制而成。

【红烧黄花鱼】把大黄鱼用红烧的做法制作而成，黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

【红烧鸡爪】红烧鸡爪可以当零食吃，也可下酒，非常受欢迎的一道菜，鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙和胶原蛋白，还具有美容养颜的功效。

【酱骨头】用猪骨酱制而成，酱骨头算是东北的一道传统家常菜，经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

【扣肘子】先把猪肘子煮熟，再切片，放在容器中加上调料蒸制而成，肘子香而不腻，吃着软糯入味，

【蒜蓉粉丝蒸大虾】这是一道清淡鲜香的大虾做法，大虾蒜香味浓，鲜嫩可口，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味。

【大鹅炖土豆】这是一道东北农家菜，用散养的农家大鹅和土豆一起炖制而成，鹅肉软烂有嚼劲，土豆绵软，香味浓郁。是东北的一道特色美食。

菜肴都介绍完了，你觉得怎么样？喜欢吗？祝大家元宵节快乐，一家人每天都开开心心。

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