自制金桔雪梨糖 清热润肺（小孩咳嗽怎么办 食疗赶紧做起来）

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近些时日，虽白日温度较高，可昼夜温差较大，家中老人小孩面临着感冒的困扰。特别是小孩生病，大人很紧张，可又不敢总是喂药，怕孩子形成药物依赖。这时，可另取他径，采取最为原始的食疗法。

以往比较常见的清热润肺的有金桔雪梨汤，今天笔者要安利大家一款新的食品，它是金桔雪梨糖。

【主要材料】

300g金桔，1个雪梨，250g冰糖，150g麦芽糖，50g玉米淀粉，适量的清水

【制作步骤】

第一步：食材处理。将金桔清洗干净，拿出一个碗，注入适量的清水，加入300g金桔、少许盐，浸泡1小时。

浸泡结束，用厨房纸擦干后，对半切开。

挖出金桔里面的籽。

将雪梨清洗干净，直接切块。

第二步：榨汁。将雪梨块和金桔块倒入榨汁机中，加入100g清水，打成汁。

第三步：熬糖浆。准备一口锅，将果汁倒入锅中，加入250g冰糖、150g麦芽糖，煮至融化。

煮沸后，转小火，熬煮40分钟。期间不断用勺子捞去表面浮沫。

拿出一个碗，加入50g玉米淀粉、70g清水。用筷子搅拌至无颗粒。

40分钟后加入淀粉水，迅速搅拌均匀，维持30分钟左右。

拿出一个盛了清水的小碗，取一小勺糖浆，放入清水中，如果成团不融化，即糖浆熬煮完成。

准备容器，垫上油纸，倒入糖浆，放凉至凝固。

第四步：包装。等糖浆完全凝固后，改刀，切成小块状。

用糯米纸包起来。金桔雪梨糖制作完成。

【小贴士】

1 在金桔的表面有一层挥发油，若清洗完金桔直接食用，会影响口感，故而要在盐水中浸泡1小时，赶跑挥发油。平时在吃金桔时，亦要用力搓一搓其表层，或是用盐水浸泡片刻，不然金桔吃起来会有一种麻感。

2 大部分水果，营养在内瓤，皮可弃。金桔却不同。金桔大部分营养集中在皮上，皮中具有大量的多酚类成分，是很好的抗氧化剂，帮助身体增强免疫力。

3 糖尿病人不适合食用金桔雪梨糖，直接食用金桔或雪梨即可，注意控制金桔的食用量，一次3-5个。因雪梨寒气重，脾胃虚寒人不适合多吃雪梨。

4 金桔挑选指南：优质的金桔，必然品相正，果皮细腻，在光照下颜色较深，果蒂较小，不容易脱落，有的还直接挂着未摘下的叶子。

5 自古以来，雪梨都被称为是“百果之首”，它水分充足，具有多种维生素和矿物质，可以帮助血管维持健康，孩子多吃雪梨，有利于健康成长。但大多孩子不爱吃雪梨，才有了这一款金桔雪梨糖，孩子咳嗽怎么办，食疗办法做起来！自制小零食，孩子吃的安全，妈妈也能放心。

6 金桔是一种应季产品，过了时节便难购买。除了金桔雪梨糖外，还可以通过同样的方法，制作出枇杷雪梨糖、红枣雪梨糖、山楂雪梨糖等。只要大家喜欢，万物皆可被组合。

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